上海
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马上过年了，年夜饭一定少不了来道凉菜开胃凉拌海蜇头是沿海家庭餐桌必备的经典凉拌菜
【两头洞纯野生海蜇】产自舟山“两头洞”村全舟山品质最好的海蜇都出自这里个头特大，肉质肥厚，琥珀色泽纯正漂亮✨口感鲜嫩脆爽，怎么吃都不腻！
做法也非常简单：
食用之前切片，用水浸泡❗️ 大概3-4个小时换一次水，尝尝没有盐涩味即可。接下来切丝凉拌，倒入备好的黄瓜、蒜末、小米辣️和凉拌调汁
吃起来特别鲜香清脆，爽口开胃，下饭又下酒
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