山西
图为工人正在分拣紫晶枣。 康桂芳 摄
腊月时节，年货飘香。记者驱车来到有着“中国红枣第一镇”美誉的柳林县三交镇。沿途可以看到，河岸两边成片的枣树林整齐划一，静静伫立在田野之间，让整个色调暗沉下来。而在柳林达滋食品有限责任公司，轰隆轰隆的机器声响彻耳畔，一筐筐大红枣映入眼帘，让人感觉到丰收的喜悦在跳动在延续。
达滋食品有限责任公司社成立于2010年，是一家集红枣种植、保鲜储存、收购、加工、销售为一体的全产业链红枣产业公司，也是山西省农业产业化省级重点龙头企业，主要有柳林木枣、黄河滩枣、红枣夹核桃、达滋枣皇、五谷加红枣等十几种产品，产品销往日本、美国等国家和地区，在印度设有贸易公司。
进入院子内，一台自动筛选机器正在高效运转，两个工人师傅配合默契，一个挥舞着手中的铁锹，忙着将红枣倒入分级机，另外一个紧盯筛选红枣的每个过滤出口，按照个头大小进行分级。尤其吸引人注意的是在厂房仓库内还堆放着近千箱红枣。
“随着红枣丰收，我们从当地农民手中收购了大量的红枣，目前达到了100万吨左右。这些红枣进厂以后，经过分级、清洗、烘干、挑选等一系列的工艺，我们再把红枣销往市场。”达滋食品有限责任公司总经理刘元平一边向记者介绍企业发展情况，一边拿起筐内的红枣说。
冬季是红枣销售的旺季，为确保客户春节前能收到红枣，该加工厂正在全力赶工生产，加班加点进行打包发货。据加工厂负责人刘继军说，目前生产的紫晶枣、脆枣、滩枣在市场上口碑很好，供不应求，尤其是脆枣需求量大。
在红枣挑拣车间，8位挑拣工人穿着工服，戴着口罩认真筛选。脆枣要经过去核、清洗、烘干、分级、包装等生产流程。生产的脆枣必须品相完美，每颗重量要保证在26—40克之间。所以最后一步的分级筛选十分重要。65岁的工人刘全英来红枣加工厂上班已经4年了，挑拣脆枣对她来说已经很熟练。“2021年我就开始在这里上班，一个月能挣3000元，上班的地方离家比较近，工作也没那么辛苦，我很喜欢这份工作。”
据了解，该公司采取“公司+基地+农户+网店”的经营模式，不仅解决了当地红枣种植户在红枣销售过程中遇到的困难和问题，还进一步帮助群众实现就近就地就业，增强群众依托红枣增收致富的信心，给大家带来了红红火火的幸福日子。
“红枣产业未来市场很大，为拓展红枣销售渠道，等忙完春节这一阵，我还想借助短视频把红枣卖到全国各地，让天南海北的人都知道咱这美味特产。未来，继续巩固国内营销，拓展海外市场，让吕梁的红枣销往海外。”刘元平说。
近年来，柳林县坚持把品质优、品牌强、市场广作为红枣产业发展的关键来抓，在品种栽培、精细化管理、多渠道销售上做足“枣文章”。据了解，2024年，全县28万亩红枣林喜获丰收，预计产量可达到3000万公斤，产值可达1亿元。红枣产业正源源不断地为枣农们释放着红利，成为柳林县经济发展的支柱产业。（记者 康桂芳）
来源：吕梁日报
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