直击天津版“胖东来”开业首日！引发疯狂抢购，排队1小时进场

都2025年了，就连天津楼市都取消限购了，竟然还有限购销售！

这里是永辉超市天津首家学习胖东来自主调改门店，是全国第33家调改店。

2024年5月，连锁超市巨头永辉宣布“拜师”胖东来。永辉公布的一批自主调改门店名单里，已经营8年的天津东丽区SM广场店名列其中。

2024年12月，胖东来董事长于东来在其抖音号发布了《胖东来帮扶及调改门店公示》。公示名单包含了天津东丽区SM广场店。调改进度显示为调改中。

1月10日（今日），永辉超市SM广场店将以全新面貌亮相。

听闻调改后的永辉超市设立了胖东来商品专区，来自胖东来的洗衣液、燕麦脆、香油、鳕鱼片、毛巾、面巾纸等商品均有销售，我决定第一时间前往一探究竟。

结论写在前面，因为顶着天津版“胖东来”名号，的确是开业即顶流，开业首日人山人海。预计首个周末，也就是明后天，进入超市的队伍可能会排到商场外。

建议1个月后，热度稍微降下来一些再来逛，体验感或许会更好。

此外，超市内胖东来自有品牌专区非常小，可选购的商品其实并不多，不要有过高心理预期。

01

重新开业的永辉超市位于水环附近，但排队进入超市的队尾距离超市入口非常远，因为人实在太多了！

做天津最幸福的超市

坚信真诚和善良 坚定品质和安全

真诚的文字往往是最打动人的。

我沿着长长的队伍去找队尾，真的走了很久很久很久。

过程中我看到有人插队，但排队的人实在太多，工作人员应该是不太够用，所以也没人管。

好不容易，我才找到队尾的位置，开始排队。

中途有人放弃，因为不想在排队上浪费时间。

时不时有路过的某某感慨：

不要钱啊？？？

我也听到有工作人员说：

比我们预期的人多太多了……

排了很久的队，才看到安全员，确实是人手确实紧张，因为人流量应该是大大超出预期。

但，能感受到安全员的态度非常好，耐心帮客户沟通协调。

员工的幸福指数提高了，客户逛超市才能感受到幸福。

值得一提的是，在薪酬保障方面，门店也向胖东来模式靠拢。

员工工资从4000元/月提升至5000元/月以上，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享10天年休假。

缩短营业时间，由7:30-22:00调整为09:30-21:30，让员工更好地兼顾生活和工作，享受美好生活。

一直走到这个区域，才是原本规划的排队区域，然后还要继续排队。

不过，虽然队伍很长，但一直有在向前走动，不至于让人太焦躁。

讲真，我从来没想过，这辈子会为逛超市排这么久的队。

相信今天来的大多数人都和我一样。

02

进场后，我做的第一件事是去取购物车，结果购物车归还处空空如也。

在工作人员的提示下，我向前走了一段路，幸运地取到了前一波客户刚用完，工作人员还没来得及送回购物车归还处的购物车。

而晚到的很多客户，只能退而求其次拿了购物篮。

毕竟，如果再犹豫，很有可能连购物篮都没有了。

首先进入视线的，是烘焙和现切水果区。

烘焙区写着：

现场制作，当日出清。不售隔夜现烤面包。

夸张的是，核桃满满乳酪面包每人限购2个。（上下午分别售卖400个，售完为止）

但我没有过多停留，目标明确，那就是：

直奔胖东来商品专区

但因为超市内人流量太大，我不得不一点点挪动。

可以看到，现场有不少标语：

坚定地走品质路线，绝不因价格而降低品质

大家可以感受一下这个密度。

推着购物车，前行更加困难。

03

“跋山涉水”，终于来到胖东来商品专区，这里清晰展示了关于胖东来商品代购行为告知书和关于“DL商品限购”说明。

不少代购在互联网平台打着胖东来品牌进行直播、代购等行为，侵犯了胖东来商标等权益。

对此，胖东来超市多次出手打击代购，比如完善会员卡实名信息并实行动态码结账；对部分商品实行限量采购，加强专人巡场等。

关于自有品牌，胖东来以“DL”命名，涵盖家居百货、酒水饮料、休闲食品等诸多品类。

但最受关注的胖东来自有品牌专区其实只有很小的一个区域。

我到的时候，货架上已经所剩无几了，很多品类都是：

已售罄

我询问了工作人员，得到的答复是：

货一直都有，补不上来。

也就是说，补货的途中，就被“截胡”了，客户直接抢购了。

不过，我还是买到了燕麦脆、香油、芝麻酱等胖东来商品。

至于洁面柔巾、洗衣液、果蔬汁、果蔬餐具净、白酒等，我到的时候都售罄了。

即便是从其他货品区逛完回来，也没有看到补货，但还是看到有很多人在原地等待。

真的还挺夸张的，这样的场面，第一次见。

04

到处可以看到真诚的文字。

我们大多数是新员工，技能还不成熟，服务有不周到的地方我们会加快成长，请大家多谅解！

保留一线品牌和特色商品，商品结构达到接近胖东来的90%以上，保证品质优选，价格实在

做天津最幸福的超市 让员工幸福 让顾客幸福

坚定地走品质和幸福的商业模式

比较贴心的是，很多货架上都挂了放大镜，方便客户使用，尤其对老年人很友好。

货品的陈列也相对清爽。

还有胖东来生命哲学的展示区。

经营理念是：

发自内心的喜欢高于一切

我深以为然。

有人说，永辉还是永辉，成不了胖东来。

我想，如果永辉发自内心愿意改变，把握住这泼天的流量，还是有机会做好的。

比如完善人性化服务、重视质量把控、做好售后等。

不过，胖东来模式的核心便是顾客体验。永辉超市也应该走出一条属于自己的可持续发展道路，未来还有很大的进步空间。

05

有一些小细节。

在熟食区，清楚标示着加工日期。

在坚果区，明明有温馨提示：

请勿用手触摸商品，我们为您准备的有一次性手套或专门工具来选取商品。

工作人员也在非常努力地分发一次性手套。

但，现场人实在太多了，工作人员的数量又非常有限，完全分身乏术。

因此，依然会有很多人习惯性地徒手挑选试吃。

06

因为现场实在太火爆，还安排了工作人员高举收银台的指示牌。

大家可以感受一下结账区的人流量。

是的，进入超市和结账都需要排长队。

只不过，相较于进场，排队所需的等候时长是完全可以接受的。

07

为什么连锁超市巨头永辉要“拜师”胖东来？

永辉超市虽然位列国内商超“第一梯队”，但过去三年多扣非净亏损累计高达90亿元，同时遭遇股东京东的逐步减持。

为扭转颓势，永辉超市在去年确定了“学习胖东来”的策略。

2024年9月23日，名创优品63亿元收购永辉超市29.4%的股权，成为其第一大股东。

名创优品集团创始人、董事会主席兼首席执行官叶国富是幸运的，就在其收购永辉超市转日（24日），降准、降息、降低存量房贷利率等一系列超预期政策组合拳发布，市场热情被迅速点燃。

于是，永辉超市连续6个交易日涨停。

而实控人变更没有影响永辉超市继续提高“含胖率”。

2024年11月27日，叶国富与胖东来董事长于东来进行了首次会面，预计春节前，将有40家至50家永辉超市预完成调改。

截至2024年12月31日，永辉超市股票市值已超过600亿元，相较年初最低点增长了约400亿元。

从40多平方米的街边烟酒店，到年销售额超150亿元的“超市界天花板”，胖东来是如何成长为中国零售业标杆的？

优质服务、高性价比商品、令人艳羡的员工高薪福利……人们在提及胖东来时总是用这样的话来形容。但寥寥数语很难说清胖东来到底做对了什么。

永辉超市，还有很长的一条路要走。

有人说，永辉不是胖东来。

但一个全新的“胖永辉”正在成长。