三九进补，开春打虎，今日进三九：吃3样，喝2汤，做1事，要重视

今年的冬天仿佛比往年要暖和一些，如今已经进了腊月，每天依然有个五六度的样子，有种初春的感觉。当然冬九九对于气候的表达还是十分准确的，这不三九天要到了，从天气预报中已经看到了明显的降温，三九天该有的样子还是来了。

俗话说“三九补一补，来年能打虎”，自古以来，每逢临近三九天，民间便流行着进补的传统，一来满足身体抵御严寒的所需，同时也为来年攒下体力和精力。虽然现代的我们都吃得比较讲究，但平日里的工作和生活都非常辛苦，在三九来临之际还是要注意补一补的，别忘：吃3样，喝2汤，做1事，身强体壮地度过最冷时期，来看看吧~

吃3样

羊肉

整个冬季中，三九算得上是最为寒冷的几天，所以这时候要多吃些滋补驱寒的肉类，羊肉最合适不过了。其有助于温中补气，提升抗寒能力，同时营养丰富的它，又能帮助我们强身健体。

推荐做法：炖羊肉

1、羊肉剁成小块，要想膻味淡一些，要将脂肪多剔出一些，同时用小苏打泡一个小时以上，有利于去除其中的杂质，也可以促使其更加快速的炖烂。接着将其放进宽水中，直到焯透捞出。

2、配菜也有助于去膻，一根白萝卜，处理干净后，改为大块。

3、锅底淋油的同时加一把冰糖炒至暗红色，羊肉倒进去，同时搭配葱姜花椒一起炒，直到肉质收紧且上色。

4、其中多加些热水，先将羊肉单独炖一个半钟头，萝卜倒进去，加盐，再炖半个钟头，羊肉酥烂，萝卜鲜美，好吃不腻。

黑米

其实不仅肉类有助于驱寒，谷物也是暖胃的好食材，比如黑米，其蕴含着碳水，糖类，维E，磷，铁，钙等，有助于温补脾胃，补益气血，缓解乏力，提升抵抗力等。因此三九天里也要经常搭配着吃一些。

推荐做法：黑米糕

1、黑米大约100克，置于盆中洗干净，加饮用水泡两三个钟头，直到吸水膨胀，可以碾碎的状态。

2、保留少量的水，将其倒入料理机，搅拌几次，直到成为细腻的糊状。

3、将其重新倒回盆子里，加糖20克，酵母2克，搅匀之后，等待半个钟头左右，直到发酵起来。

4、将其中的气泡搅拌至消失，其中补充60克左右的蛋糕粉，继续搅匀。

5、将混合物分别装入模具中，摆入蒸锅，接着开大火蒸四十分钟左右，蓬松定型时关火即可。

莴笋

新鲜的蔬菜也是三九天里不能缺少的，这个时节气候干燥，多吃些莴笋有助于补水润燥，清热去火，通便排毒，增强免疫等。

推荐做法：素炒莴笋

1、将其外皮耐心地削掉，保留鲜嫩的部分，切成大片状。

2、另外抓些干木耳，置于碗中，加清水泡至膨胀变软，继而充分洗净。

3、再来一些山药，削皮并冲掉杂质，改为大片。

4、锅底淋些油，加葱蒜一起炒炒，三样菜倒进去，调入生抽，蚝油，盐，不断地快速翻炒，两分钟左右，熟透且入味，即可关火装盘。

喝2汤

红豆沙圆子汤

红豆和糯米都是非常适合寒冬的食材，有助于补益气血，安心宁神，温暖脾胃，增强体质。将二者搭配煮成汤，香甜可口特解馋，每一口都是满满的精华所在。

1、直接准备些红豆洗净，在破壁机里边煮边搅打，程序结束后自动成为红豆沙的状态。

2、糯米面中可以混合些许糖来打个底味，接着加水揉成团，继而搓成长条切开，再下手搓圆即可。

3、红豆沙在锅中继续煮沸，圆子放进去，煮到飘起来，并且看起来质地微透明，这时候就熟了。

4、其中加些黑糖，枸杞桂花，搅拌匀，立即关火，即可享用。

姜汤

天寒地冻的时刻，也可以来一碗姜汤，其有助于排寒排毒，温暖脾胃，让我们从内到外都暖和起来。当然其本身辛辣且燥热，我们可以搭配些水果一起煮，这样喝起来更加舒服。

1、新鲜生姜一小块，清理干净后，切成薄薄的片。

2、苹果一颗，去皮剔核洗净后，切成丁。

3、苹果和水一起下锅，再加些红枣一起将水煮沸。

4、姜片放进去，再煮五分钟，便可以关火了，趁着热乎喝，尽量在早上，暖暖地开启一天。

做1事

泡脚

寒冷的气候里，我们的身体容易受到寒气的侵袭，这时候我们可以用温水来泡泡双脚，有助于赶走体内的寒气。同时在泡脚的过程有助于促使气血运转，从而让全身暖和起来。另外泡脚也能帮助我们更好地放松，在睡觉的时候更加安稳。当然泡脚不是烫脚，水温不宜过高，与我们的体温接近即可。

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