冰勃朗企业回应奶茶测评事件：视频事实错误，产品不含反式脂肪酸

新京报讯（记者王子扬）1月3日，冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其微博上回应测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。圣吗哪表示，根据国际检测机构SGS的数据，就原料本质与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费者的巨大误导。

圣吗哪声明。图片来源:圣吗哪乳业微博

据了解，日前有博主发布了一则“奶茶也有科技？”的视频，博主检测了12家头部奶茶品牌的产品后发现，被消费者认为健康的鲜奶茶，实际上没那么健康。该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶、一点点、牧白手作、周四晚等12家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与“植脂末”，即俗称的“奶精”成分类似。因此认为这些号称健康的茶饮，也有“科技狠活”。

圣吗哪在声明中表示，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。冰勃朗使用的浓缩乳为意大利进口奶源，其牧场、工厂位于意大利最大的牛奶收集、生产区域中心，使用最先进的冷冻技术保留鲜奶的营养特性。冰勃朗是符合国标认证的产品。从健康角度评估，两者完全不是同一类原料。根据国际检测机构SGS（SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准）的检测数据：冰勃朗反式脂肪酸为0（未检出）。

对于脂肪含量的问题，圣吗哪表示，该博主的实验数据错误，其实冰勃朗的脂肪含量一点也不高。视频内容主观地将实验数据乘以2，用脱水后的数据直接与植脂末进行对比。冰勃朗是一种液体，该公司也不会在任何一杯奶茶中添加脱水后的冰勃朗，这种不仅完全脱离科学实验，也背离产品真实的使用场景，造成不必要的公众和消费者恐慌。

新京报记者发现，截至发稿，此次事件的原发测评视频《“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”》已经在多个平台删除。

编辑 唐峥

校对 穆祥桐