“食”刻相伴，校园里的“小小营养师”大显身手

徐汇区龙华小学积极响应健康教育的号召，于日前举办了第二届校园美食节活动。此次美食节以“营养美味，‘食’刻相伴”为主题，通过一系列与“二十四节气”相关的美食活动，引导学生了解科学饮食知识，培养健康饮食习惯，品味中国美食文化。

在当前小学生中超重、近视、肥胖等问题日益突出的背景下，龙华小学针对学生的体质状况进行了详细分析。据统计，全校有44.86%的学生筛查出近视，10.81%的学生超重，12.06%的学生肥胖，6.65%的学生低体重。这些问题与不合理的饮食习惯密切相关，特别是在学校午餐中，学生挑食、蔬菜浪费现象较为严重。

记者了解到，龙华小学首届校园美食节“寻味传统美食 传承家乡文化”之“八大菜系”就深受同学们喜爱，大家以美食旅行者的身份探寻中国美食文化、了解美食故事，传承家乡美食文化。

本届美食节活动内容丰富多样，包括搜寻美食、探索营养、菜谱设计、美食制作和美食品尝等环节。在搜寻美食环节，同学们通过校会课、红领巾广播和宣传展板等多种途径，了解二十四节气中的冬季节气及其相关的传统美食和上海本地美食。

校会课上，同学们认识了“平衡膳食宝塔”，了解了一日三餐的营养配比和科学搭配原则。低年级学生开展了科学饮食主题班会，认识日常蔬菜的营养价值，了解不合理饮食的危害；高年级学生则通过膳食搭配主题班会，深入学习了七大营养成分及其对人体的营养价值，掌握了膳食营养搭配原则。

菜谱设计环节也是此次美食节活动的亮点之一。高年级学生结合所学知识和个人创意，设计了冬季营养午餐菜谱。他们充分考虑了食材的季节性和营养价值，体现了食在当季、食在当地的健康饮食理念。这些设计不仅增强了同学们的科学素养，还激发了他们对中国传统饮食文化的热爱。

此外，美食制作现场更是充满了欢声笑语。学校邀请了专业点心师和家长志愿者共同参与活动，指导同学们亲手制作红薯椰蓉球、南瓜紫薯糯米糍等多种冬季传统美食。同学们穿戴好厨师服和口罩，认真聆听制作步骤，动手实践，最终制作出一个个色香味俱佳的美食作品。与此同时，他们还利用黏土、外卖袋子、毛毡布等材料制作出各种美食模型。

家长和同学们纷纷对本次活动表示满意，有同学还为下一届美食节出谋划策。“通过探索美食学习文化、动手实践增长技能、综合活动提升素养的方式，校园美食节活动成为了学生展现自我、交流互动的平台以及校园文化建设的重要载体。”龙华小学相关负责人表示。

记者：张旺

编辑：叶芳芳

审校：韦丽

转载请注明来自上海徐汇官方账号