广西
您好，李女士，早上吃饭了吗?
没吃饭，就吃了两个鸡蛋。
抱歉，李女士，您的手术只能推迟到下午了。
为什么呢？我又没吃米饭，只吃了两个鸡蛋也不行吗？
以上类似情况在手术室时有发生。虽然医生术前已交代需要禁食禁饮，但还是有一些患者以各种理由吃东西，这必须引起大家的注意，因为一旦发现未达到禁食禁饮要求，手术需要推迟甚至取消。
本期科普专家
黄海兰
副主任医师
曾到广东省人民医院进修。能娴熟的应用各种麻醉技术和方法，擅长各项临床麻醉工作，特别是妇产科的疑难危重病人的麻醉。
妇幼健康科普
手术前为什么要求禁食禁饮？
在日常生活中，人体在清醒的时候发生呕吐，因为保护性呛咳和吞咽反射，是不会把呕吐物吸入到肺里的。
但是在接受麻醉或深度镇静时，人体的保护性呛咳和吞咽反射会减弱或消失。所以在麻醉或深度镇静的状态下，人体的食道括约肌会变得松弛。由于麻醉或者手术应激下，容易引起胃肠道反应，比如胃内食物残渣或水分反流到食道，患者可能会因此而误吸到肺部，引发呛咳，甚至引起吸入性肺炎或者窒息。
手术前需要禁食禁饮多长时间？
①择期手术：
食物在胃内被消化时间是不同的，所以相对的术前禁饮禁食的时间也是不同的。根据2017年美国麻醉医师学会（ASA）最新发布的《健康患者择期手术前禁食及降低误吸风险的药物使用实践指南》，禁食禁饮时间如下图：
②急诊手术：
若情况紧急，无法完全遵循上述禁食禁饮时间要求，医生会根据实际情况评估风险并采取相应措施。
小贴士
术前禁食禁饮是整个围术期准备中不可或缺的一环，它对于保障手术及麻醉安全、预防并发症、促进术后恢复具有重要意义。患者及家属应严格遵循医生的指导，按时禁食水，确保手术如期安全进行。
文字：曾望
图片：来源于网络，仅用作健康科普，如侵删
编辑：陈梦霞
审核：刘志明、韦晓燕
终审：梁涛
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