康师傅方便面：将航天专利融入产业升级，品质再上新台阶

来源：环球网

【环球网财经综合报道】“航天技术并非遥不可及，只要勇于创新、敢于探索，就能将高精尖的航天科技转化为惠及民生的实用产品，让消费者能够在日常生活中享受到更加安全、健康、美味的食品。” 中国运载火箭技术研究院原副院长黄春平于 12月27日，康师傅举办的主题为“筑梦航天，再启新程·全国首个应用航天专利的方便面企业授牌仪式”活动上致辞时表示。

在面条的制作过程中，面团的筋道和爽滑度都会受到温度的影响。康师傅方便面事业研发中心张彦涛经理表示：“引入航天专利温控技术，能让温度更加稳定精准，主要带来两个方面的提升：第一，面饼在精准的控温下，口感会更劲道、爽滑；第二，我国地大物博，气候多样，有了温控技术能够让全国各地的口感更稳定。

在谈到在产品生产中应用航天技术后，将为康师傅带来哪些更加深远的影响时，康师傅控股企业品牌部主管刘国伟提到，航天温控技术高精准度的特点，为康师傅方便面产品的品质提升提供了有力保障。这不仅满足了消费者对高品质食品的需求，也符合康师傅一贯的“以创新为驱动,以质量为核心”理念，提升了品牌信任度和好感度。

会议现场，权威咨询机构尚普咨询正式认证康师傅为“全国首个应用航天专利的方便面企业”，相关专利研制单位也在现场与康师傅举行专利技术许可使用仪式。标志着康师傅在推动航天科技应用落地又迈出坚实一步。

记者现场获悉，康师傅引进了源自航天的FD冻干技术和RP技术用于食品生产；构建了覆盖“从农田到餐桌”的全链条可追溯食品安全体系，确保每一个环节都能追根溯源、严格把控，筑牢品质基石；投入了5亿元打造创新研发与食品安全研究中心,并建立了1800人的食品安全与品质管控专业团队，确保消费者“舌尖上的健康”。

从源头管理蔬菜基地、对接航天领先的食品安全体系、引入航天FD冻干技术，打造食安研究中心到此次收获航天专利，康师傅在不断探索创新方式，持续推动产业升级，推高行业基线。

此前于2017年，康师傅正式开始携手中国航天事业基金会，开启航天科普展，截至目前已相继在西安、太原、成都等十一座城市成功举办，免费为市民、特别是青少年带去精彩纷呈的交互式航天科普体验。（朵主）