牛栏山，与烟火气共成长

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨纤尘编辑丨云横编审丨云顶

9座城市、4500家餐厅、18亿曝光量，牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”第二季正式画上圆满句点。

12月19日，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季在成都迎来收官之站。酒业家了解到，在第二季中，金标牛烟火气IP历经五大升级，影响力不断扩大，形成了巨大的规模效应，为超过4500家餐饮商家带来引流，实现了全网18亿的曝光量。

而将第二季的终点定位在堪称烟火气“集大成者”的成都，是牛栏山点燃城市烟火气的初心表达，亦是其满足人民群众对美好生活向往、激发城市烟火气经济，并持续为品牌注入活力的决心体现。

收官成都

牛栏山烟火气IP规模效应持续凸显

在成都，市井文化繁荣千年，唯有烟火最抚人心。烟火里的幸福成都，最让人狂热的名片当属美食。而伴随牛栏山烟火气餐厅榜榜单的发布，烟火成都也在这份榜单里有了极致具象的呈现。

在成都站的盛典现场，人声喧闹的茶铺造景诠释着成都生活的底色，营造了一番热闹景象；诗意雅致的蜀派风貌让宾客们仿佛置身于青砖黛瓦、翠影摇曳的古街之间；更有憨态可掬的熊猫形象与牛酒IP相得益彰，尽显蜀地人文的广博气质。特设的金标牛酒特调区、汇聚成都特产的美食区，以及引得各位嘉宾争相打卡的金标牛酒IP文化墙，充满烟火气息的活动现场，全方位的多元体验成为了“金标牛烟火气餐厅榜”的一大亮点。

▍金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜

据金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜介绍，“金标牛烟火气餐厅榜”基于高德大数据做精准数据导航，从价格亲民、地方特色、真实之选三大核心定位展开。在此次成都站评选中，正是根据消费者的真实体验、用户评价最终诞生了500家餐饮终端入围榜单。

同时，第二季以来，牛栏山不仅继续借助喜剧节目《抖包袱大会》对榜单进行宣传和推广，还进行了两大升级，一是邀请德云社头部演员参与其中，二是让节目中的明星艺人跟随美食榜单去到线下餐厅，为榜单餐厅带来客流和大曝光。

“牛栏山通过打造美食加美酒加文旅的创新模式，每一站都在短期内形成了巨大的规模效应。第二季走过了长沙、武汉、青岛等9个城市，为终端餐饮商家超过4500家参加带来引流，并开创了全网18亿的曝光量。”张娜表示。

▍成都餐饮企业联合会会长柏林

而对于此次成都站活动，牛栏山的努力也再次得到了肯定。“‘金标牛烟火气餐厅榜’的举办，是成都美食文化的一次深入探索，极大地提升成都餐饮品牌的知名度和影响力。同时，我们也看到了榜单在推动成都餐饮行业数字化转型方面的积极作用。”成都餐饮企业联合会会长柏林谈到。

“金标牛烟火气餐厅榜”的揭榜环节，入围美食名店在大屏幕上逐一展现，入围榜单正式形成。入围餐厅代表共同高举入围奖牌，现场主屏幕实时投放这一盛大的人海合照，一面面“金字招牌”的亮相在“上高德、到牛店、喝牛酒”的高呼声中，将“金标牛烟火气餐厅榜”成都站的氛围感拉满。

成都站的收官仪式上，“城市通关文卷”盖下了最后一枚朱印，寓意着第二季“金标牛烟火气餐厅榜”收官站的圆满落幕。酒业家了解到，这一幅通关文卷也将珍藏在牛栏山二锅头文化苑，成为牛栏山品牌发展历程中极具纪念意义的“勋章”。

在升腾的烟火气中

看见牛栏山的活力与后劲

“金标牛烟火气餐厅榜”第二季的故事，历经五大升级，自繁华的长沙，途径热情的武汉，走过海天一色的青岛，一览热情似火的沈阳，对话水韵灵动的苏州，感受哈尔滨的冰火交织，经过活力四射的广州，穿越黄河之城兰州，而今收官成都，不仅为这场跨越南北、融汇美食与美酒的盛宴画上了完美句点，也再次诠释了烟火气的力量。

酒业家了解到，第二季以来，在走过9城、赋能4500家餐厅外，“金标牛烟火气餐厅榜”在高德侧总曝光5亿+、饿了么侧总曝光1000万，两端总人群触达6730万+；冠名《抖包袱大会》第二季节目，专辑播放量近7亿，微博节目相关话题总阅读量 5亿+、讨论及互动量119万+，短视频播放量接近4亿；烟火气IP户外楼宇累计曝光1.7亿次，覆盖1400万人次。

此外，在长沙福州合肥3场超级打卡累计人流量覆盖近80万人，整体触达超2000万人次，“#跟着金标牛寻味人间烟火气”话题阅读量破1.5亿。而进一步回顾“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动，自2023年启动以来，历经16城15站，赋能近万家优秀餐厅，影响了20多亿人次。

透过这一系列数据，我们看到了牛栏山为烟火气经济的兴旺贡献的牛酒智慧和力量，也看到了这一烟火气IP所带来的“多向奔赴”。

对其自身而言，伴随该活动的持续深入，无论是烟火气IP还是牛栏山的品牌力都在快速攀升，2024年，牛栏山品牌价值达到764.67亿元，拥有在册活跃终端253万余家。在白酒行业深度调整的当下，牛栏山以赋能终端的差异化竞争实现了“动销+品牌力”的双重破圈。

对行业而言，在多元化与个性化并存的时代背景下，白酒品牌不仅要提供高品质的产品，还要提供与产品相关的生活方式和价值观念，以实现消费者对品牌和产品的价值认同。于行业而言，牛栏山这一IP活动亦是“卖酒向卖生活方式”转变下的白酒品牌营销范本。

▍北京顺鑫控股集团党委书记、董事长李颖林

对消费者而言，这一活动基于消费者需求和喜好，为消费者提供了更加多元化的餐饮选择，为大众高品质生活保驾护航。正如北京顺鑫控股集团党委书记、董事长李颖林所言：“为消费者谋福利，为优质特色餐厅谋红利的活动初心，诠释了牛栏山为民酿酒，酿好民酒的经营理念。”

对社会经济而言，一个最具烟火气的美食餐厅榜单，一个最亲民的大众白酒，携手共同演绎“美食+美酒+文旅”的跨界大戏，在提振消费信心、推动消费提质升级的关键之年，为城市文旅产业注入了新的活力。

▍国家市场监管总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良

“在快速变化的市场环境中，牛栏山将白酒文化与餐饮美食深度融合，为市场创新发展注入了强大动力。这种创新不仅丰富了市场供给，满足了消费者多元化需求，更为餐饮品牌提升了市场竞争力。”国家市场监管总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良表示。

“终点，也是全新的起点。”李颖林坦言。历时两年，牛栏山烟火气IP所到之处激发起的烟火气仍在城市上空升腾。在这些故事中，牛栏山都与城市烟火气共成长。而在升腾的烟火气中，我们更足以看见牛栏山的活力与后劲。

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