古井贡酒年份原浆丨从古井非遗酿造技艺里，遇见中国春节

近日,距离蛇年春节还有一个多月时间,好消息就提前来拜早年:联合国教科文组织决定将“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录。作为中国老八大名酒,古井贡酒传承千年的酿造技艺是非物质文化遗产的重要组成部分,凝聚着祖辈的智慧与情感寄托,承载着中华优秀传统文化的底蕴与精神图腾。无论是从深耕年文化到白酒申遗,古井贡酒一直在致力于对“非遗”的挖掘、保护、研究和利用,让中国酿传递世界香!

古井贡酒,解码国家非遗酿造技艺

溯历史长河,品贡酒之醇。古井贡酒酿造技艺发轫于东汉,提升于唐宋,完善于明清,鼎盛于当代。,漫长的时光让古井人对酒、对人,对“人酒相依”都有了深刻的理解。“秉九酝古法,配桃花春曲,采无极之水,汇原酒精华”,古井人逐渐探索出一套由128道工序组成的酿造工艺体系。这些历史留下的宝贵财富,造就了古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。

古井贡酒不仅先后获得了“国家级文物保护单位”“国家级工业遗产”“国家重点文物保护单位”等荣誉,还在2018年秋酿大典上,《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯纪录官方认证,这是中国酒业载入吉尼斯世界纪录的首例。2021年,“古井贡酒酿造技艺”正式入选“国家级非物质文化遗产”名录。

致力白酒申遗,让中国白酒成为世界的语言

古井贡酒持续参并支持中国白酒申遗。2023年4月,古井贡酒联合茅台、五粮液等7家文物级酒企,在第二届国家工业遗产峰会上联袂发起,申请进入《世界文化遗产预备名单》。中国白酒申遗这一行动不仅推动中国白酒加速走向国际,也将为白酒文化的传承与发展注入了新的活力,更向世界展示中华传统文化的博大精深。

弘扬非遗中国年,贡献年酒力量

古井贡酒一直注重酿酒技艺的传承和创新,以匠心守正创新,成就酒中牡丹之美。为了弘扬年文化的世界表达,2020年,推出高端产品“古井贡酒·年三十”,让中国酒与中国节的完美相融,并以此为依托,连续举办四届“中国白酒年文化论坛”,并多次联合中国楹联学会开展“楹联征集活动”。2023年,在上海世博会博物馆发起了“点亮年三十,挑战吉尼斯”主题活动,获得“最大的灯笼拼成的词语”吉尼斯世界纪录。古井贡酒秉持“贡献美酒,乐享生活”的使命,将中国白酒与中国春节深度结合,持续丰富中国年文化的价值内涵,以“中国人的年酒”的品牌形象,为弘扬非遗中国年,贡献年酒力量,增添一抹古井醇香。

今天的古井贡酒已经拥有年份原浆古20、年份原浆古8、年份原浆古16、年份原浆古5、年份原浆古26,以及年份原浆年三十、年份原浆中国香古8、年份原浆中国香古7等核心产品,加之黄鹤楼酒、明光酒品牌相关产品,古井贡酒为消费者提供更多价格带、更多消费场景、更多香型风格、更多审美特色的实力得到进一步巩固。