湖北
大家好，今天继续武夷岩茶的评测，胖东来的口粮大红袍。
在计划经济年代，“大红袍”三个字，要盛于“武夷岩茶”四个字。过去岩茶没有那么多品种，卖去潮汕、厦门或者出口东南亚一带的武夷岩茶，主要就是大红袍和水仙。
后来，因为大红袍有传说故事、六棵母树的神秘色彩岩茶推广者更愿意向茶友们介绍大红袍，大红袍一度成为武夷岩茶的代名词。这种影响一直延续了很多年。直到现在，全国各地仍有不少茶友只识得“大红袍”，而不知“武夷岩茶”。
众所周知，母树大红袍共计六株，坐落于九龙窠崖壁之上。那屹立于岩壁的树木，据传起初仅有三棵，编号依次为 1、2、3 号。而后，在 1980 年，对其中 1、2 号株实施压条移栽，繁衍出了 5 号和 6 号株。至于 4 号株系何人何时所种，尚无资料可供考证。
至于母树大红袍的后裔，存在纯种大红袍之说，有北斗之说，亦有奇丹之说。经由专业的树种 DNA 比对，奇丹与母树大红袍具备相同的遗传组成，更贴近母树大红袍的后代。另有一类“纯种大红袍”，亦属大红袍母树的种源，据说乃是福建茶科所于 1985 年自大红袍母树的 2 号株、6 号株繁衍而来，现今已在武夷山广泛推广种植。而如今商品意义上的大红袍都是各品种岩茶拼配而成。
本次评测的为胖东来散装大红袍，生产日期为2024年，散称，斤价为670元。下面我们进入评测看看这款口粮大红袍的表现。
干茶形态与香气
干茶条索粗细不一，匀整度一般，色泽乌褐带红，油润度一般。
干茶的香味较为浓郁，火功香明显。温杯摇香后糖香较显。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为橙红色，通透度也还不错，茶汤较干净，无浊感。
香气
香气浓度还不错，果香、坚果香以及火功香较为丰富，层次感也有；茶底香、盖香、挂杯香三香协调性比较一般；前调少许花香，中尾调为果香。中段香气下降比较明显，仅余果香留存，留有少许青草气息。尾水香气稳定起来，果香仍存。
汤感
汤感厚度尚好，水路稍显平常，茶汤颇为干净，大体无杂味。水感较为通透，汤感亦算协调。中段汤质有所减弱，涩感稍有显现，茶汤还算顺滑，整体释放平稳。尾水汤感稳固，内质未减，茶汤厚度大致维持如初。
滋味
滋味不算重，协调性尚可，略有涩意难消，滋味有一定的清晰度。生津回甘反馈迅速，体感较为显著；中段涩意稍强，茶气仍有显现，滋味协调性亦存，喉韵呈正常之表现。尾水滋味犹存，体感有所弱化。回味平常。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见香气初始浓度还不错，但中后段弱化较多；汤感表现正常，内质释放非常稳定；苦涩感控制还不错，中段涩感略显；生津回甘表现正常，有喉韵茶气好；水路上细腻、质厚均中等。
茶底
叶底红褐带青。少量余香，活性以及柔软度中等。
综合评价
通过评测我们可以看到这款胖东来口粮大红袍表现真还不错，比预想的要更好。香气略微一般化，汤感不错，有协调感也有清晰度，只是涩意略显。各项指标不算突出。但体感表现不错，茶气较猛。相比较前段时间评测过的1200元的竹窠肉桂，价格低很多，口感却更好。
以活、甘、清、香为标准，活为中上、甘为中中、清为中上、香为中中。最终得分为67分，结合目前的实际售价，这款口粮大红袍性价比还是很不错的。
岩茶排行榜总榜
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