江苏
传统老产品承载着几代人的共同记忆
但也面临着被新消费群体边缘化的压力
如今
不少南通人熟悉的老产品
在传承传统技艺的同时
进一步丰富产品类别
提高产品质量
竞逐消费市场新赛道
上面☝️这个小编打不出来的字
就是大家记忆中的
“wai儿油”的“wai儿”
“wai儿油”学名蛤蜊油
是曾经南通护肤品界的“顶流”
如今，通过电商平台
南通的蛤蜊油被卖往全国各地
在如东县洋口镇的南通寺奈芙化妆品有限公司，工人们正忙碌地把蛤蜊油膏体进行分装。蛤蜊油的生产过程繁琐而精细，从贝壳的收购、筛选分类、清洗消毒，到蛤蜊油的精确配比、熬制和分装，整个流程需要10天左右。目前，公司在售蛤蜊油规格有6种，预计年产量达12000箱，年销售额约300万元。
南通寺奈芙化妆品有限责任公司总经理 张高准：生产的蛤蜊油规格不同，0.3g到25g左右的都有。我们贝壳是从各个农贸市场、冷冻加工食品厂收集来的，收集后我们会进行规格划分、高温消毒清洗，再进库保存到仓库里。
2021年，张高准所生产的蛤蜊油成功申请为如东非遗产品。随着消费者对传统护肤品的需求不断增加，企业将目光瞄向了更广阔的电商领域，扩大生产规模，升级厂房、改造设施，为蛤蜊油的品质提供后续保障。今年2月，改善后的厂房通过质量管理体系认证检测，成功取得化妆品生产许可证。
南通寺奈芙化妆品有限责任公司总经理 张高准：我们现在已经销售了近5000箱，到年底大概能销售10000箱蛤蜊油。
除了蛤蜊油，老字号“新中”腐乳也在推陈出新。在位于通州区石港镇的“新中”腐乳制作车间，师傅们正有条不紊地忙着分装、加米糟和封口。据了解，该款腐乳取名为“果冻”腐乳，便于携带，且升级了配方，减盐减糖，顺应大众对健康饮食的需求。
江苏新中酿造有限责任公司总经理 张志坚：随着近年来，包装设备的改进，以及我们对工艺配方的完善，今年我们这款产品上市了。
目前，该款腐乳以盒装形式售卖，每盒由9颗“果冻”状腐乳组成，分别有糟方和红方麻油两种口味，售价为每盒28元，面世后深受消费者欢迎。
江苏新中酿造有限责任公司总经理 张志坚：随着我们产品销量逐渐扩大，未来还会在生产工艺方面研究自动化生产，提高生产效率，降低生产成本。
你有用过蛤蜊油
或者品尝过“新中”腐乳吗？
感觉如何？
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来源：南通新闻
记者：李季鑫、如东台、通州台
编辑：王巧晴
责编：马跃
审核：钱佳
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