河南
在郑州，这座历史与现代交织的城市里，隐藏着一味能唤醒味蕾深处记忆的佳肴——食欲老院子的荆芥疙瘩汤。这不仅仅是一道菜，它是中原大地饮食智慧的结晶，是世代传承的味觉密码，更是四季皆宜的养生之选。
荆芥，这味河南餐桌上的常客，以其独特的香气与口感，成为了无数人记忆中的味道。然而，在食欲老院子，荆芥与疙瘩汤的相遇，却绽放出了另一番风味，成为了招牌养生汤的代名词。大荆芥经过精心挑选与处理，其香气在慢炖中缓缓释放，与疙瘩汤的醇厚相互交融，形成了一种既清新又浓郁的独特风味，这不仅仅是一次食材的碰撞，更是一次对传统饮食文化的创新演绎。
【河南大叶荆芥——香之源】
在中原大地，大叶荆芥以其独特的香气与药用价值，被誉为“香之源”。它不仅是荆芥疙瘩汤的灵魂所在，更是四季养生的优选食材。河南大叶荆芥叶片肥厚，香气浓郁，每一片都蕴含着大自然的精华。我们精选上乘的河南大叶荆芥，确保其新鲜、无污染，为荆芥疙瘩汤的香醇口感打下坚实基础。
【零添加高筋面粉——面之基】
我们坚持严选零添加的高筋面粉作为疙瘩汤的基础。这种面粉不仅品质上乘，而且经过精细研磨，保留了小麦最原始的麦香与营养。我们深知，优质的面粉是制作美味疙瘩汤的关键，因此，我们从源头上把控质量，确保每一份面粉都纯净无添加，让每一口面疙瘩都充满了自然的味道与健康的承诺。
【三小时慢熬鸡——味之魂】
我们深知鸡汤的精髓在于时间与火候的掌握。精选上等土鸡，经过长达三小时的慢火熬制，确保鸡肉中的营养成分与香味能够充分释放并融入汤中，每一滴汤汁都凝聚了鸡肉的精华芬芳。三小时慢熬，让鸡汤变得醇厚而不腻，每一口都仿佛能温暖人心，滋养身体。
【传统纯手工揉制——韧之要】
我们拒绝预制，坚持传统纯手工揉制面疙瘩。通过纯手工揉制，面疙瘩能够充分吸收面粉的精华与特制葱油的香气，变得细腻而有韧性，每一口都能感受到面团的爽滑与Q弹。这一步骤不仅考验着厨师的手艺，更是对面疙瘩口感与品质的追求。
当荆芥的香气与疙瘩汤的醇厚相遇，当传统与创新在味蕾上碰撞。食欲老院子的荆芥疙瘩汤便成为了一道道四季皆宜的养生佳肴。这些不仅满足了我们对美食的追求，更让我们在品尝的过程中感受到了中原文化的博大精深与独特魅力。在这里，每一口汤、每一粒面、每一滴汤都讲述着一个关于味道、关于文化、关于四季的故事，等待着时间细细品味与发现。
食欲老院子荆芥疙瘩汤（农业路店）
农业路与文博东路交叉口向东50米路北(小巷内20米)
Tel/8608 6555
食欲老院子荆芥疙瘩汤（红专路店）
经五路与红专路交叉口向南50米路西(怡美酒店院内)
Tel/5598 0065
食欲老院子荆芥疙瘩汤（瑞达路店）
科学大道与瑞达路交叉口向南100米路西(汉庭酒店院内）
Tel/6509 9009
食欲老院子荆芥疙瘩汤（公园茂店）
高新区 雪松路与翠竹街交叉口路北（公园茂1号馆 3层)
Tel/8895 8111
食欲老院子荆芥疙瘩汤（经五路店）
农业路与经五路交叉口向南50米路西（省文化产业研究会院内)
Tel/55197111
食欲老院子荆芥疙瘩汤（尚座中心店）
农业南路与金水东路交叉口尚座中心北广场
Tel/199 0090 9665
食欲老院子泥炉涮肚（磨街文创园店）
中原区 华山路与中原路南100米(磨街文创园内东南角）
Tel/166 9611 2266
食欲老院子泥炉涮肚（阜民里店）
城南路与南顺城街交会处郑州商代遗址南侧
Tel/190 6961 9906
食欲老院子泥炉涮肚（红枫里店）
高新区梧桐街道红枫里8号
Tel/155 1560 0165
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