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1.买赤小豆有讲究
赤小豆外形是细长的，体型更小，边缘有一条细长的白线，赤小豆相对来说比红豆颜色要深一点，咬起来更硬，煮起来不容易烂。
赤小豆可以健脾祛湿、利水消肿，而红豆是一种常见的五谷杂粮，红豆由于含淀粉比较多，煮豆沙的都是红豆。
总的来说，赤小豆的药用价值远比红豆要高，以前中医所说的红豆就是赤小豆。
2.要想让薏米祛湿健脾的效果更好，薏米一定要炒一下。
中医的角度来说，薏米祛湿是针对湿热的，怕冷、四肢冰凉等寒性体质的人，想要用薏米来祛湿的话，应该改变一下做法，先把薏米炒一下再用。
薏米洗后马上放到锅中炒，不需要晾晒，晾晒的话时间太长。洗后马上就炒，里面的水分都是只在表面，所以很快就炒干了，跟炒黑芝麻是一个道理。
先用稍大的火把里面的水汽炒干，再用文火把薏米炒到焦黄色，这可以减少薏米的寒性！
3.在实际生活中，根据每个人的体质，红豆薏米粥可以稍加改变，增加或者减少里面的成分。
例如偏寒体质的人，除了把薏米炒一炒以外，还可以加上桂圆icon和大枣。
失眠的人，也可以加一些莲子、百合。
女孩子痛经的话，可以把薏米去掉，熬赤小豆汤，可加上姜片、大枣、红糖等。
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