云南
来源：镇雄融媒
原标题：在镇雄的深山里，藏着这些宝贝……
您到过镇雄吗？它位于云南省东北、云贵川三省结合部，是北纬27°、海拔2100米、受赤水河源头之水滋养的纯净土地。磅礴乌蒙山间一川风月、四季流转，孕育了高原万物之灵，也赋予当地竹笋、天麻、辣椒、魔芋、生猪等许多特色农产品以土生土长的淳朴，美好而治愈。
竹笋。人间有味是清欢。镇雄有“中国赤水源方竹之乡”美誉，产出鲜笋是大自然的风味产物，也是时令的恩赐，带着百万亩竹林的清新和深山泥土的幽香，无论以何种烹饪方式，抚慰舌尖的都是鲜香脆嫩的春雨、秋霜之味。近年来，镇雄的方竹、筇竹笋备受青睐，产品远销日、韩以及东南亚、欧美等国家和地区。
魔芋。被驯化的魔力食材。在镇雄4万亩魔芋种植基地里，肥沃的土壤掩藏着特立独行的魔芋，这种富含果胶、生物碱及17种氨基酸和多种微量元素的乡村食材，被镇雄赋予田园意趣，在一日三餐的烟火人间，塑造着饮食者的味蕾与健康。
辣椒。如果生活有颜色，那一定是辣椒红。10万亩辣椒头顶阳光，站立在镇雄大地上，生长成乡村振兴的奔放音符，温暖、火热、赤诚，赓续红军长征过镇雄、赢取乌蒙回旋战伟大胜利的光辉与神采，香辣豪气，流转于方寸餐桌之间，将平淡生活装点得有滋有味。
天麻。安神益智的人间美味。镇雄毗邻“世界天麻原产地”彝良小草坝，同属天麻种植的最佳区域，全县共种植天麻1.6万亩。无根无叶的镇雄天麻，在漫长的生长期，采四时气氲，吸天地精华，成就天然有机品质，入口软糯回甘，慰藉身心。
生猪。远离喧嚣的生态健康。镇雄是“全国生猪调出大县”，生猪出栏量常年达百万头以上。镇雄生猪，从饲料、水源到生长环境，每一个环节都经过严格把控，肉质鲜美，更富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是为健康加分的生态优选。
除此之外，镇雄还有丰富多样的高原蔬菜、茶果、中药材。未来，镇雄将不忘初心，向绿色、有机、生态而行，秉持生态农业理念，依托自然馈赠的滋养山宝，通过科技赋能、企业助力，全力推进高原特色农业全产业、全链条发展。
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