北京
大雪是一年中的第二十一个节气。从物候上看，这一天天气严寒阴冷，正处于阴气极盛的时期，正所谓盛极而衰，此时阳气开始萌动。
那么人在这一天应该做些什么呢？
从人体工程学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。
北方进入冬季普遍干燥，所以在大雪这一天人体工程学指出居住在北方的人们要吃柚子、蜜桔和橙子三种水果，这三种水果可以在人体内聚集水分、理气化痰、润肺清肠、补血健脾，化解因为干燥空气带来的支气管的问题。
橘子的肉、皮、核、络、实皆可入药。橘子的果肉中富含维生素C和柠檬酸，大雪这一天天气寒冷，橘子中含有的维生素C可增加能量，保持体能，增强抵抗力，抵御寒冷，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。
橘肉还具有生津止渴的作用，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有很好的疗效。橘子皮又称陈皮，《本草纲目》中说，陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”具有理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾的功效。
另外可以利用柚子皮煮水或者煮醋，让味道在空气中散开来解决室内空气干燥和不干净的情况！
人体工程学看来在大雪时节，南北因地域的不同，要进补的食物也不一样，南方人这个时间并不为干燥所困，倒是惧怕过于湿润的冷空气进入体内，所以多喝姜汤，多吃热性的食物，特别可以多喝来自内蒙古的奶茶，有效的抵御湿冷的空气，防止体内湿寒现象的出现。
最后人体工程学要提示大家，大雪节气时煲汤时间要比往常久一点，适当的加入花椒可以让身体瞬间热气腾飞，温暖的度过大雪这一天，身体自然棒棒的！
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