一家生产牛奶的品牌为什么要坚持做土壤检测？

朝日唯品的可持续实践：和土壤一起「循环」

当“ESG”成为企业品牌形象的一部分，越来越多的企业开始思考如何在不同的领域传递可持续。

但具体怎么做才算有成效，能给出确切答案的品牌并不多。

朝日唯品在这方面有一些发言权。作为一个2003年计划养土，2006年成立的品牌，这些年，朝日唯品一直经营着有机农产品和有机乳品。

在可持续的尝试已经渗透到不同的运营环节中，特别是坚定循环农作的模式，以及有机全线。在山东莱阳，朝日唯品拥有一个1500亩的有机农业园，先抛荒土地5年，恢复自然肥力。朝日唯品一直有自己的土壤研究所，每一年都会做土壤体检。今年，朝日唯品发布了最新的《2024朝日唯品土壤健康报告》。

该篇报告检测项目包含：土壤中农药残留、有机肥中抗生素、土壤养分检测、灌溉水检测、农产品、牛乳有机认证。

针对土壤做专门的可持续检测，这在行业中并不多见。但从朝日唯品的种种动作来看，我们或许可以洞察这家品牌坚持可持续的驱动力：将可持续融入产品生产和经营的每一个环节，最终才能真正打动消费者共同参与。

对于消费者来说，过往很多品牌践行“可持续”都和个体生活有一定的距离。而在品牌将可持续渗透到源头、融入到线下活动中之后，就能得到更好的产品品质。这样的实践，对所有消费品牌来说都是一种启发。

和土壤一起完成“循环”

土壤是决定乳品品牌生产质量的源头，也是一切产品的基石。2022 年，朝日唯品联合青岛农业大学发布了行业内首个《土壤白皮书》。多年来，朝日唯品一直在对土壤进行多方面的严格检测，且检测项目逐年增多。

土壤、肥料和灌溉水是农业三大基础生产要素。针对朝日唯品循环农作中的安全指标，朝日唯品的监测涵盖了灌溉水水质监测；农业园土壤中农药残留监测；朝日唯品农业园有机肥中抗生素监测；土、肥、水重金属监测和农产品、牛乳有机认证。

不仅如此，朝日唯品还对循环农作中的营养指标进行了监测——这是保证农产品质量的另一个重要影响因素。针对此，朝日唯品进行了农业园土壤养分检测、农产品营养成分检测及生乳健康指标检测。

根据《土壤健康报告》披露的检测报告，朝日唯品一方面力求达到国家规定的基本标准，另一方面也在产品源头把控上践行自己的标准和原则。

例如在水资源领域，我国出台了多项国家标准和行业标准，其中与农田灌溉最为相关的是由国家质监总局颁布的《农田灌溉水质标准（GB 5084-2021）》。依据该标准（GB 5084－2021），水源安全检测包含了16项基本检测项目，包括BOD5、CODCr、悬浮物、阴离子表面活性剂、水温、pH值、全盐量、氯化物、硫化物、总汞、镉、总砷、铬（六价）、铅、粪大肠菌群数和蛔虫卵数。

《土壤健康报告》显示，朝日唯品多年对所用水源进行检测鉴定，根据2024年度朝日唯品农业园区所用水源检测数据，朝日唯品对灌溉水源进行取样检测，多项指标均符合农田灌溉水质标准。

《土壤健康报告》显示，在化肥方面，朝日唯品2024年对农业园区土壤中的农药残留情况进行检测，126项均未检出；对园区所发酵牛粪有机肥中的26项抗生素进行检测，结果表明所有抗生素均未检测出。国家有机认证对有机牛乳的药残、污染物、真菌毒素等13项进行了检测，检测结果均合格。

以土壤为源头，充分保证水质健康后，朝日唯品的生态循环农业才得以持续健康发展。

而在满足这些基本安全指标后，《土壤健康报告》的更多数据透露出品牌长期以来坚持的想法：想要做出更高质量的产品，还需要在土壤中保证充足的营养成分。

在对土壤养分进行检测时，《土壤健康报告》显示，朝日唯品在有机质、氮、磷等营养元素上都十分“丰富”。例如，按照山东省耕地质量监测指标分级标准，将土壤有机质含量划分为5个等级，即缺乏（≤10 g/kg）、较缺乏（>10~15 g/kg）、中等（>15~20 g/kg）、较丰富（>20~25 g/kg）和丰富（>25 g/kg）。朝日唯品农业园区多年循环农作，土壤保持良好的有机质水平，有机质含量处于丰富等级。

实际上，从源头上保证有机循环农作，正是品牌对于从根源上实行的可持续的。这种坚持并非一次性的宣言，而是将可持续融入到具体的产品细节中去。

通过长期对土壤进行严格检测并发布《土壤健康报告》，朝日唯品在生态有机农业上保持着“执念般”的坚持。这为其打下了扎实的基础，换来了高品质的有机牛乳产品，让产品的有机品质不断提升。多年来，朝日唯品先后取得国内有机产品认证、日本JAS有机认证以及美国有机认证的多个证书。

目前，朝日唯品也在延伸出更多优质的产品线。近些年，除了有机牛乳，朝日唯品还陆续生产了一些其他品类的高品质有机农产品，比如草莓、南瓜、玉米等有机蔬果产品。

一个品牌的长期主义

“日复一日”拥抱土壤的张瑞峰，在朝日唯品有机农场找到了喜欢做、愿意坚持做的事情。

作为一个学习农业与资源利用专业的职业农人，他在朝日唯品农场深耕多年，如今担任朝日唯品土壤研究所研究员。张瑞峰每天的日常就是和土壤、蔬果“亲密接触”，比如观察土壤的环境，看看最新一轮水果玉米的授粉情况。

正是因为深谙长期坚持的意义，张瑞峰才在这片农场待了17年。在张瑞峰看来，有机种植最重要的就是土壤。改良土壤，让土壤保持健康，才能更好地为有机产品打好基础。

从距离山东青岛机场两个半小时车程的山东莱阳，许多农人和张瑞峰一样，在朝日唯品有机农场专注于自然的细节，贡献着自己的力量。

个体对于循环农作的认可，恰恰体现了品牌如何践行长期主义。

实际上，在品牌建立之初，朝日唯品的初衷就是发展有机农产品，为改善土壤天然肥力选用牛粪来养土。但之后因为牛粪肥力不够，才决定自己养牛、开农场和牧场、自产有机乳制品。

在这些变化中，不变的是贯穿于朝日唯品品牌中的理念：循环农作，自然出美味。近20年来，朝日唯品坚持循环农作模式，通过自营有机农、牧场之间的自循环提供产品。

品牌的产品最终仍要流通到消费者手中。在这一过程中，许多品牌也在努力实现可持续的完整闭环。

让可持续走向消费者

今年地球日，朝日唯品办了一场“环保回收·手作”活动，将废旧牛奶盒回收利用，实现一场人、品牌和地球的连接。

从纳西族依循节律的自然生活方式和传承千年的非遗古法造纸技艺“东巴纸工艺”入手，这场地球日手作坊活动吸引了众多消费者参与。在活动现场，朝日唯品先是放置了一个由牛奶盒制作而成的地球以及“Nature Balance”环保装置，同时邀请每位到场消费者携带一个酪乳盒子，将盒子投入“回收循环进度”量筒。而消费者也可以在现场观赏非遗展览、体验东巴纸的制作技艺，真正感受到“可持续”的意义。

观察朝日唯品的种种践行，无不传递着可持续理念。

最近，朝日唯品在design360设计节中举办了品牌展览“流动的循环”，把一片土壤搬到了现场。这场展览用一场流动的循环，为到场的人讲述一个人与土壤、自然循环共生的故事。不仅如此，到场的消费者可以在现场挑选一块循环切片（包括蔬果落叶、牧场饲料、环保包装等等），和品牌进行互动，再带走孕育新生的种子与土壤。在为期三天的活动里，朝日唯品循环农作、环保可持续的故事也在这种交换中熠熠生辉。

基于这些活动，朝日唯品还做了一些和用户交互的周边，比如种子包、蔬菜盒子等等。在日常的设计中，朝日唯品的有机牛乳包装盒采用可降解的原浆纸，牧场酪乳系列使用环保的“植物基纸盒”包装，内杯包装也采用可拆卸模式，方便用户进行垃圾分类，最大限度上做到100%可回收。

这些实践，进一步将可持续理念延伸到每一个消费行为，传递到消费者心中。

对于消费者来说，它们也是品牌形象和精神的一部分。一方面，活动本身实现了回收利用的环保价值，另一方面也充分调动了消费者的参与，让消费者在理解可持续理念的同时，也和品牌充分互动，促进长期的信任。

无论是土壤检测还是可持续活动，都是这些理念的实践成果。未来，朝日唯品也希望在环保、公益等领域发挥价值，用长期主义的心态拥抱可持续。

上述《土壤健康报告》提到，未来，朝日唯品会继续践行“绿水青山就是金山银山”的理念，持续走绿色发展道路，保障每一份农产品的健康与营养，守护人民群众“舌尖上的安全”；还将进一步通过有机改良措施优化土壤结构，提高土壤的保水保肥能力，提升土壤有机质含量，使农作物吸收到更丰富的营养，从而提供更加营养健康的食品，为人类健康贡献力量。

正如朝日唯品主理人张蕾向媒体表达的那样——“我们当初重新定位品牌时，没把朝日唯品看作一个乳制品品牌，而是主张健康且鼓舞人心的生活方式品牌。”的确，品牌做可持续，最终要做到的不仅是保护地球、做出有机健康的产品，也要真正影响消费者，让可持续深深植入每个消费者心中，健康的生活。