河南
在中国食品工业协会、中国食品科学技术学会、中国食品和包装机械工业协会指导下，河南省酸辣粉产业发展大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会将于10月20日在古都开封盛大开启。
本次大会以“守正创新 聚合共赢”为主题，由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会、通许县国有资产投资发展有限公司、通许县酸辣粉产业协会主办，邀请行业专家、企业代表等为河南酸辣粉产业发展建言献策。
此次盛会将有哪些亮点？
亮点一：河南省酸辣粉联盟成立，强强联合共创未来
河南省酸辣粉联盟的成立，打破了酸辣粉产业链在各自的赛道上独立奋战的模式，对驱动酸辣粉产业发展，促进产业链中多方角色的体系化合作，以及激发该行业相关企业之间诚挚、充分、深度的交流及探讨尤为重要，同时更是推动行业持续发展的重要动力。鉴于此，由省农业农村厅、丽星、纳食等为代表河南省酸辣粉联盟的成立将在此次大会上正式成立，强强联合共创未来。
亮点二：“中国酸辣粉之都”建设成果汇报
自2023年2月26日，“中国酸辣粉之都”正式揭牌，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动，在近两年的时间里更是发生了日新月异的变化：从产业链条的延伸到标准规范的建立，从公共品牌的打造到产业园区的建设，以及产业协会的成立、营商环境的打造......时至今日，“中国酸辣粉之都”的持续性建设仍受到社会各界的热切关注和期待。
在大会现场，通许县委副书记、县长憨振强将进行“中国酸辣粉之都”建设成果汇报，进一步夯实通许县酸辣粉产业发展信心，持续培育壮大通许县“中国酸辣粉之都”的金字招牌。
亮点三：酸辣粉行业相关标准立项，维护行业稳健发展
作为一种川渝小吃，酸辣粉飞速实现了从煮食向速食、由餐饮业向食品业发展的转变，产品形式不断升级。酸辣粉市场的火热也吸引各路玩家进入，但相关问题也随之出现。
为了助力酸辣粉行业有序发展，中国食品科学技术学会、通许县酸辣粉产业协会以及其他代表企业将启动酸辣粉行业相关标准立项。
亮点四：与高校、企业、媒体共建共赢，促进产业做大做强
产业做大做强，离不开多方力量的推动。大会现场，通许将联结三大力量共同推动酸辣粉产业做大做强。一是联结国家甘薯产业技术体系、河南农业大学食品科学技术学院、河南牧业经济学院物流与电商学院等多个高校展开合作，建立酸辣粉产业高端人才聚集地；二是联结优合、粉小亨、微念、紫林、谈小爱、食嘉等，深化上下游企业联动，促进食品产业链协同发展；三是联结纳食开启战略合作，充分调动双方的优势资源和能力，补足酸辣粉产业链的媒体优势。
亮点五：权威专家、行业大咖，共谋酸辣粉产业新机遇
“红薯汤、红薯馍，离开红薯不能活；一年甘薯半年粮，栽上甘薯心不慌。”这是在河南流传颇为广泛的一句俗话，可以看出河南人对红薯的感情之深。甘薯在河南种植历史悠久，是河南省种植面积第四大秋粮作物，也是作为酸辣粉的重要原料。酸辣粉大会邀请了国家甘薯产业技术体系首席科学家李强做主题演讲。
此外，食品行业和物流联系非常密切。某种程度上，物流的优势也造就了酸辣粉优势。因此通许酸辣粉想要进入千家万户的手中，还离不开现代物流的加持，因此河南牧业经济学院物流与电商学院院长曹献存也将做相关主题演讲。
此次大会将由纳食产业研究院院长司志刚重磅发布《酸辣粉行业发展报告》，齐鲁工业大学食品科学与工程学部主任、食品科学与工程学院院长、山东省食品发酵工业研究设计院院长崔波、南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师陈志刚也将进行相关学术交流。
除了精彩绝伦的分享之外，此次大会还将邀请相关企业观摩通许县酸辣粉展示中心、河南省丽星亿源食品有限公司、酸辣粉产业园（一期）、河南钜富邦纸制品有限公司、淀粉产业园，让人们切实感受通许县酸辣粉产业发展情况。
守正创新，聚合共赢！2024年10月20日，河南酸辣粉产业发展大会暨2024中国（通许）第三届酸辣粉行业大会，我们不见不散！
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