正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

正大康地吴龙：畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链

畜牧业是我国最早进行市场化改革的农业产业，现已成为农业农村的重要支柱之一。近年来，畜牧业一体化产业链成为热门话题，行业内流行“做（全）产业链是找死，不做（全）产业链是等死”的说法。养猪行业作为畜牧业重要组成部分，自2018年“猪周期”爆发后，资本大量涌入，企业扩张迅速，但行业却出现严重亏损，暴露出产业化和产业链认知上的偏差，需反思过往发展路径。基于此，正大康地农牧集团CEO吴龙在《中国畜牧杂志》发表文章《畜牧业产业化的特点、痛点及痒点——浅析畜牧业产业化、产业链和价值链》，应用迈克尔·波特的价值链理论，分析畜牧业的价值活动，为当前畜牧业走出产业化困境和思维误区提供新思路。

正大康地农牧集团CEO吴龙（正大康地集团创立40周年庆祝活动资料图）

畜牧业产业化与规模化难题生命与非生命差异、“边际效应”递减困境畜牧业产业化，即工业化，意味着标准化、大批量化、流水线化。然而，与工业生产不同，畜牧业对象是生命动物，其生产过程受到生物生长规律的制约。工业化技术在畜牧业领域的失灵，根源在于将解决非生命物的科技简单移植到生命物领域。以猪为例，工业化改造过程是把猪视为一台“粮肉转换机器”。饲料成本占总成本的55%~75%，在目前产业技术水平下商品猪养殖从断奶到上市，耗料增重比能控制在2.6以内已非常优秀，到2.4左右再往下降的难度非常大。此外，养猪业全进全出的生产模式因为生物个体的差异性，在配种、分娩等多个关键生产环节中执行工业标准化无疑是难上加难。

梅州原种猪场尽管规模化被视为提高生产效率的途径，但在畜牧业中，规模扩张并未带来预期的成本降低和效益提升。反而，由于动物是活体，疫病风险随着群体密度的提升而增加，管理难度也随之加大。

因此，畜牧业实现的规模化与工业企业的规模化在“最佳适度规模”上是不一致的。养猪行业尤为明显，规模猪企并未通过发展规模带来效应的倍增，反而陷入到边际效应递减的困境。

一体化模式的盲目扩张
为何大而不强？在畜牧业中，一体化模式被视为增强产业链控制力、提高附加值的有效手段。然而，实践表明，过度追求一体化的企业往往会变得大而不强。大多数采用纵向一体化模式的并购规模猪场及饲料企业，其完全成本控制水平始终达不到行业优秀水平；亲自下场养猪虽然保住了饲料销量的增长，却也让养猪环节成为了利润“黑洞”。
这种“大而不强”的局面，除了受到“猪周期”的影响外，还与扩张过快、技术支持不足、规模不经济等因素有关，且管理层的过度自信和盲目追求产业一体化，违背了经营规律。畜牧行业应构建动态、开放的生态圈，吸纳外部优秀企业。长期来看，过度一体化和内循环不利于产业发展，单纯追求规模而忽视质量，容易导致企业“大而不强”，陷入“摊大饼”的困境。

值得注意的是，在2023年全国生猪出栏量排名前20的养猪企业中，海大集团和力源集团仍能明显盈利，二者有一个共同点：饲料业务始终是其核心业务，提供了稳定的收入和利润。尽管力源集团也涉足养猪业务，但其稳健的发展步伐和良好的风险控制使其养猪板块成功实现了扭亏为盈。

专业化驱动竞争力
畜牧业的未来在于“精细化”与“价值链”吴龙认为，专业化是社会化大生产和进一步分工的必然结果。中国庞大的市场和消费习惯、多样化的品种和品系以及动物生物特性等多因素，决定了我国养殖业朝规模化、专业化、精细化发展。做强专业化、再做大一体化已成为许多企业的现实选择。
与一体化模式相比，专业化模式更加注重在产业链上的某一环节形成核心竞争力。欧美畜牧业的强大产业链正是由各个专业环节上具有高度专业化和竞争力的公司支撑。在养猪行业，企业需在育种、营养、兽医、环境科学等领域形成专业优势，通过专业化的服务和技术支持提升产业链整体效率。

正大康地（梅州）年产48万吨饲料生产线投产仪式吴龙借用迈克尔·波特的价值链理论，提出企业可以通过优势价值链环环相扣，增强产业链的韧性和竞争力。优势企业需在各环节形成运营优势，并通过最大化关联效应提升产业链整体价值。例如，在育种环节，企业需持续投入研发和创新，提升种猪性能的市场竞争力；在养殖环节，则需通过技术支持和长期合约实现价值传递。同时，企业还应加强与上下游企业的紧密合作，推动价值链协同发展。在构建价值链时，企业可根据地域资源和市场环境特点因地制宜，采取相应策略。比如在资源丰富地区，发展种养循环一体化；在需求旺盛地区，提升产品品质和服务水平，以实现价值链输出的最大化。「原文刊登在《中国畜牧杂志》，新猪派编辑整理」

【版面编辑】孟 轩

【内容整合】刘 宏

【图片来源】正大康地、掌上梅州等

【内容审核】李 丹

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