四川
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。按理说，现在的孩子不缺乏营养，肯定会长得比较快、长得比较壮实，体质也会比较好。但是，事实却不是这样，有的孩子会比同龄人长得慢，个子都是班级里最矮的，父母为此都操碎了心。如果你家孩子也是长得慢，可以从以下几个方面入手，增加户外运动、晒太阳补充维生素D来促进钙的吸收、荤素搭配营养均衡、水分要补够、充足的睡眠等。孩子想要长高个，营养要补够，秋天可以常吃这八道家常菜，营养均衡又好吃，一起来看看吧，希望你们的孩子能喜欢。
一、西兰花炒虾仁
准备食材:西兰花，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、食材炒熟后，放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、丝瓜蒸牛肉
准备食材:牛肉，丝瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水，水开后放入丝瓜牛肉蒸十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、黄瓜口蘑炒鸡蛋
准备食材:黄瓜，口蘑，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、黄瓜去皮，洗净后切成小块。口蘑清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒几下，然后再放入丝瓜翻炒，炒至变色后淋入清水煮两分钟。
4、丝瓜口蘑煮熟后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。
四、黄豆胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，黄豆，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜继续炖煮四十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、海带玉米猪骨汤
准备食材:猪骨，海带，玉米，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、海带提前浸泡，泡发后清洗干净。玉米清洗干净剁成小块。
3、将猪骨、玉米和姜片放入汤锅中，加入清水盖上盖子，炖煮半个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、丝瓜瘦肉猪肝汤
准备食材:丝瓜，瘦肉，猪肝，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成薄片，放入清水中，加入姜丝和料酒浸泡片刻，再清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2、瘦肉清洗干净切成薄片，和猪肝放在盘中，放入姜丝、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制去腥。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒软后放入开水煮熟。
4、最后放入猪肝和瘦肉，再煮两分钟煮熟。加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、胡萝卜苹果排骨汤
准备食材:胡萝卜，苹果，排骨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表皮撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、胡萝卜、姜片放入HttP://WwW.biqu33.CoM/wyymmym汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、莲藕花生猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，花生，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将猪骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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