黑龙江
咖啡、牛乳茶、气泡水……伴随“饮品站”增设，如今，走进百年“老字号”老鼎丰位于靖宇街的总店，食客们可选择的品类又增加了。作为“中华老字号”，老鼎丰在传承传统技艺的同时，紧跟消费新需求，正不断研发新产品，拓展新场景。有网友形容：在这里，点上一杯创意饮品、一块特色糕点、一份经典冰品，就是别样“下午茶”。
穿过墨绿色的造型门进入店内，无蔗糖糕点、中式糕点、红肠熟食制品、冷饮厅等不同分区映入眼帘。本地市民、外地游客穿梭其中，挑选冰品、糕点等“老味道”与创意饮品、面包石面包、冬季限定糖葫芦等“新味道”。“我在网上看到靖宇街总店有限定饮品，一直想着尝尝。”家住道里区的杨女士利用周末，和家人一同来采购糕点，特意点了一份老鼎丰冰棍咖啡，“好久没来，总店变样了！”她说。
老鼎丰市场部部长朱晓宇说，今年，靖宇街总店对店面环境进行了整体提升，不仅装饰焕新、亮化升级，还腾挪办公区，同步增设“饮品站”、恢复“冷饮厅”。仅恢复“冷饮厅”一项，就扩容了近10张休憩就餐桌，通过打造彰显文化气息、提升消费体验的创新场景，让市民和游客更好品美食、品文化。
欧式窗花、木条椅、老照片等巧思融入装饰，串联成“养眼”的休闲、消费场景。“不愧是百年老店，既好吃、又好拍！”来自广东的游客王女士坐在冷饮区，和朋友一边品尝特色冰品，一边合影留念。
眼下，老鼎丰靖宇街总店工作日日均到店客流2000余人，周末达到3000余人，均高于去年同期。伴随冰雪旅游旺季到来，客流量仍在持续提升。而老鼎丰创新向前的脚步不曾停歇，具有特色的文创类糕点等一系列新产品正在研发中。
来源：哈尔滨新闻网
记者：杜菲菲 文/摄/视频
编辑：刘奕萱
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