立冬过后，无论多忙，别忘了“吃3样、忌3样”，顺季而食健康过冬

“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄”，立冬过后，气温逐渐下降，冬天的脚步是越来越近了，进入冬天，我们要顺季而食，根据天气的变化，在饮食方面做出适当的调整。

老话说：“冬日进补，来年打虎”，立冬过后，要遵循多吃养阴润燥，少吃生冷为饮食原则，无论多忙，别忘了“吃4样，忌3样”，顺季而食，健康度过寒冷的冬天。

【吃3样】

一，莲藕

莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，富含多种营养成分，冬天的气候干燥，适合吃一些莲藕，可以起到养阴清热，清心安神的食疗功效。

推荐食谱：【红枣莲藕汤】

1.准备削皮的莲藕一节，先从中间切开，再切成厚片，放入水盆中，红枣一小把放入盆中，加入适量的清水，再放入一小把枸杞子，浸泡3分钟，取一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。

2.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。

3.等水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟，时间到了关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，美味即成。

红枣莲藕汤有哪些食疗功效？

红枣莲藕汤是一道滋补汤品，大人小孩都可以食用，红枣有养胃健脾，补血安神的食疗作用，富含丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，而莲藕能消食止泻，开胃清热，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，可以增强人体的免疫力。

二，山药

山药是一种药食同源的食物，曾被称为“神仙之食”，有健脾胃，补肺气等食疗功效，含有丰富的淀粉，蛋白质，矿物质等营养成分，经常食用对身体非常有益。

推荐食谱：【清炒山药】

1.准备淮山药两段，也可以用铁棍山药，把山药洗净后削去外皮，切成均等的薄片，放入水盆里面，为了避免山药氧化变黑，我们可以在盆里加入几滴白醋。

2.接下来准备一些配料，青椒去瓤切成菱形片，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，和蒜子放在一起备用。

3.锅里面开始烧水，把山药焯一下水，先加入少许白醋，可以增加山药的亮度，水开后下入山药，用勺子推动几下，开中火大概煮两分钟左右，倒入青红椒，焯水15秒倒出控水备用。

4.重新起锅添入少许的食用油，放入小料爆香，放入几粒红干椒炸出香味，再倒入山药片，添入半勺清水，分别加入食盐，鸡粉，白糖，快速翻炒均匀，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻炒均匀，即可起锅装盘。

三，萝卜

老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜是冬天必备的蔬菜之一，富含维生素，蛋白质，纤维素以及多种微量元素，有下气消食，利尿通便等食疗功效，冬天食用可以清肺热利肝火。

推荐食谱：【油炸萝卜丸】

1.准备一个青萝卜，先从中间切开，先切成薄片，再切成细丝，最后切成萝卜粒，放入盆中备用。

2.盆里放入提前剁好的粉条，然后倒入大盆里面。加两勺食用油锁住水分。打入两个鸡蛋，加入食盐，加入十三香，再放入一点老抽调底色。

3.再放入一点葱花，倒入两个馒头渣，搅拌均匀。最后放入一点面粉，再次搅拌均匀，这个过程不需要加一滴水，利用萝卜的水分和鸡蛋的就够了。

4.油温五成热时，用虎口挤出丸子，一个一个下入锅中。等丸子定型以后，用筷子翻动几下，使丸子受热均匀。炸至金黄酥脆即可捞出控油。

【忌3样】

一，忌寒凉食物

在民间，老东北有句俗话：“三九吃雪糕，里外一起凉”，进入冬季以后，气温下降明显，切不可贪食寒凉食物，例如冰激凌，雪糕，冰可乐等，在蔬菜和肉食方面，尽量要少吃苦瓜和螃蟹，以防寒气入体，损伤身体的阳气。

二，忌进补过量

很多人喜欢在冬天进补，美其名曰为：“冬天进补，来年打虎”，其实冬天进补一定要有度，切不可盲目进补，比如吃大量的肉类食物，虽然能帮助我们御寒，但是会引起脂肪堆积，引发血脂异常，以及三高等病症，所以进补适量为宜，否则会对健康造成影响。

三，忌热性食物

冬天气温干燥，身体很容易上火，在饮食上要少吃热性食物，比如羊肉，狗肉，辣椒等，还有麻辣火锅，麻辣烫，也尽量少吃，以免引起体内上火，引发口鼻生疮，得不偿失。

立冬过后，天气转凉，食补以温性食物为宜，根据个人体质来选择合适的美食，无论多忙，别忘了“吃3样、忌3样”，顺季而食，为冬天打好基础。