转基因大豆油有害且致癌？工程院院士：超80%国人吃过转基因食品

2023年12月25日，我国农业农村部发布的一则公告引起了广泛关注。

公告内称，国内85家企业农作物种子的生产经营许可证被批准发放，其中包括37个转基因玉米品种、10个转基因大豆品种。

这是我国首批获得生产经营许可的转基因大豆、玉米种子，公告一出“转基因”一词再次出现在了大众视野。

关于它的负面评价有不少，网上甚至有说法称转基因是国人才吃的东西，在国外早就被淘汰了，这是真的吗？

一、美国人“不吃”转基因？只有中国人才吃？

转基因是利用工程技术将一种生物的一个或多个基因转移到另外一种生物体内，被转移的生物会因此而获得新的性状。目前转基因技术在医药、农业、工业等多个方面均有应用，如通过转基因技术让玉米、水稻、棉花等作物有更好的抗昆虫能力、抗除草剂能力，这样一来作物的存活率会明显提高。

中国工程院院士万建民表示，转基因技术培育的作物具有更好的抗虫、抗病、耐除草剂以及抗逆等优良性状，在培育过程中可很大程度减少农药的使用量，劳动力成本也会下降，可提高作物的产量和质量。

所谓的美国人都不吃转基因食物的说法，是个完全经不起推敲的谎言。

美国国内消耗的大豆80%是转基因的，之所以在美国的商超看不见转基因食品，是因为他们没有强制要求食品标注转基因信息，所以让人觉得美国国内没有转基因食品。

美国是世界第一大豆生产国、贸易国，除了出口他们也自行消耗。美国国内的大豆主要用于压榨豆油、作为食品添加剂的大豆蛋白，我国进口大豆则用于饲料豆粕、食用豆油两个方面。

并不是只有我国吃转基因食品，大家日常不必提转基因色变。

二、转基因农产品安全吗？

很多人在网上看过转基因食品会致癌的传言，其中流传最广的就是转基因大豆油，到底转基因大豆油能不能吃呢？

早在2016年，农业部就曾召集相关负责人和权威科学家，就转基因的焦点问题做出回应，其中就提到了转基因农产品是否安全。

发言人表示，许多国际专业机构对转基因产品的安全性进行了调查，结果显示批准上市的转基因产品都是安全的。而从生产和消费实践来看，转基因作物商业化已有20年以来，累计种植300亿亩，均未发生食品安全事件。

如果非要说，转基因大豆油与非转基因大豆油有什么区别，主要在2个方面：

一是转基因大豆的含油量高于非转基因的；二是口感上的差异，转基因大豆是口感不如非转基因的。因转基因成分存在于蛋白质内，蛋白质在油料内会分离到油料饼粕内，经过精炼后几乎不含有蛋白质，也就是没有转基因成分。

至于转基因食品是否致敏、产生耐药菌株的问题，有研究发现基因重组引入的基因会合成新蛋白质，免疫系统会因此而产生新免疫球蛋白，部分人可能会发生过敏反应。另外，为了更方便检测转基因是否成功，可能会使用抗生素抗性基因作为标记基因应用于转基因技术内，人在食用后可能会产生耐药菌株。

但相关部门在转基因食品上市之前会经过严格的过敏性检测，可保证大部分人不过敏，对此无需过多担心。

三、这3种转基因食物，日常很常见

玉米遗传育种学家、中国工程院院士戴景瑞曾在采访内指出，国人约有80~90%以上吃过转基因食品。我国进口大豆基本是转基因的，其中60~70%被制成了动物饲料或是加工成其他食品。

即便是你刻意避开转基因食品，也会在无意中接触到，可以说转基因食品已经完全渗入了我们的生活。而且，这几种转基因食品在日常非常常见：

1、转基因番茄

转基因番茄是很多国家都在培育的，其安全性可以保证，只要是正规场所购买的则无需担心。

2、转基因木瓜

市面上很多木瓜都是转基因的，相较于普通木瓜营养成分相似，都含有维生素A、类胡萝卜素以及多种微量元素。

3、转基因南瓜

南瓜也有很多转基因的，无论是否为转基因的，都有很多人体所需的营养成分。

对于转基因食品我们要科学看待，是否接纳它是个人选择问题，但不能盲目污名化转基因食品。

参考资料：

[1] 《转基因食品到底安全吗？专家一次性解答焦点问题》. 生命时报 2022年04月15日

[2] 《农业部首次就转基因问题发声：经审批上市的转基因食品是安全的（附：转基因深度报道）》. 环球科学 2016年04月14日

[3] 《转基因食品到底能不能买？这4种转基因食物，挺常见的》. 医联新媒体2021年09月03日

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