湖南
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我妈从小跟我说，爱吃鱼的小孩聪明。
导致我这么多年来，潜意识里也觉着，吃鱼很好，况且我也很爱吃鱼。
尤其是我妈给我煮的天麻鱼头汤。
汤汁奶白，鱼头煎得焦香，一点腥味也没有，搭配天麻这些食材，还有一股清新的香气。
奶白浓郁，又鲜又香，汤比肉更馋人。
我嫂子也经常做给家里的小孩吃。
秋冬换季经常头晕头疼，来一碗天麻鱼头汤，营养丰富，喝完浑身暖乎乎！
我一周吃三次都不嫌腻！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
胖头鱼鱼头1个，天麻鱼头汤汤包
1勺盐，胡椒粉，1勺料酒，姜片
洗净的鱼头下锅煎，煎到两面金黄，这是汤汁奶白的关键。
放姜片，料酒，一定要加开水。
盖上盖子煮10分钟汤就是白的，然后转到砂锅里。
天麻料包有红枣，白芷，川穹，天麻，干姜这几种食材。
然后小火炖30分钟即可。
出锅前加盐和胡椒粉调味就行，最后撒上枸杞就可以开喝！
鲜香醇厚，一点也不腥，家里有小孩上学的，一定要多给他们喝这碗汤！
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