今天立冬，传承“吃三样，做二事，忌二事”习俗，家兴人旺事事顺

今天是中国传统二十四节气的立冬节气，立冬是冬季第一个节气，意味着冬天正式到来。立冬是中国民间非常重视的季节节点，冬季是享受丰收、休养生息的季节，既有祭祖、饮宴、迎冬民俗，还有吃饺子、甘蔗、生葱等食俗。今天立冬节气，传统“吃三样，做二事，忌二事”习俗要传承，家兴人旺事事顺！

一、吃三样

1、吃饺子

饺子是北方立冬时节必吃的传统食物，饺子的形状像元宝，寓意财源广进，象征着团圆和和睦，立冬这天，家人团聚在一起，包饺子、煮饺子，共享天伦之乐。北方人看来饺子不但好吃，还有这美好的寓意在里面，馅料多变，可以是肉馅、海鲜、素馅等等，反正只有想不到馅料，没有包不到的馅料。立冬节气，遇到特别鲜嫩的芹菜，买一把回家包饺子，是非常好吃的，连不爱吃饺子的人都吃会觉得好吃，鲜美多汁特别香！

材料：面粉500克，肉馅适量，芹菜1把，葱末少许，姜末少许，盐少许，酱油少许，蚝油少许，花生油适量。

1、肉馅中加入盐，生抽酱油，蚝油，葱末，姜末拌匀，加入花生油拌匀，最后加入芹菜末搅拌均匀，馅料就调好了。肉馅最好用三分肥七分瘦的五花肉来做，不然肉馅会发柴不滑嫩。

2、面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置一会儿，面团揉匀揉光后，搓成长条，揪成成小剂子，按扁擀成薄薄的饺子皮。

3、拿一个饺子皮放上适量的馅料，两手对捏，饺子就包好了。如果不会两手对捏的，也可以按照自己的方法收口包紧，不露馅就可以，饺子全部包完。

4、锅里放入适量的清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动饺子，饺子煮熟捞出即可，饺子熟透捞出，蘸食米醋或者蒜泥，味道更好。

2、吃糍粑

立冬节气吃糍粑是南方地区的传统食俗。糍粑是南方地区最为流行的美食，象征着喜庆、团圆、丰收。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，它的特点是粘、韧、滑、香，是南方地区广泛流行的一种传统美食。有的地方将糍粑制作成年糕，其实年糕与糍粑还是有区别的，年糕是直接用生的米，用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸，而糍粑则是用熟糯米，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成。

材料：糯米500克，白糖10克，红糖120克，水70克，黄豆100克，花生油

1、糯米淘洗，加水泡3个小时，蒸笼垫上笼屉布，泡好的糯米倒进去，水烧开后，蒸30分钟至蒸熟成糯米饭，糯米饭趁热加糖，用石臼把糯米饭捣烂，让糯米饭有较强的黏性。模具内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了，切成长方形的糍粑条。

2、锅中倒入花生油，烧至七成热，下入糍粑条，火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，炸出边沿起硬壳，再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。

3、喝羊肉汤

立冬有喝羊肉汤的传统习俗。羊肉不但营养丰富，而且含有很高的蛋白质和丰富的维生素，很容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质合御寒能力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食材。我家一到冬天就会经常吃羊肉，羊肉汤更是做的多，鲜美好喝浑身暖和。很多人不知道羊肉汤怎么做好喝，大厨：不管炖啥肉都不要直接焯水，否则肉又柴又老，这样做汤鲜味美。

材料：羊肉适量，羊血1块，葱段，姜片，盐，粉丝1把，花生油少许。

1、羊肉切成小块，羊肉最好用一些羊肚皮上的五花肉和羊腿肉来做，这样羊汤更加的浓郁好喝。羊血切块，葱姜改刀。可干烧砂锅加入少许花生油，倒入羊肉煸炒出油，然后加入葱姜煸炒出香味，这时候倒入半勺生抽烹一下，炒匀提鲜。

2、加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢的炖制大约30分钟，汤汁浓郁了，加入羊血和粉丝继续炖大约1分钟，加盐和胡椒粉调味，出锅即成。这样的一碗羊汤鲜美好喝，肉不柴汤浓郁，冬天别错过。

二、做二事：

1、祭祖：古代社会中，立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是重要的一个节日，很多地方都有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品祭祀，祈求来年生活顺遂、幸福安康！

2、冬补锻炼

立冬节气是进入冬季的开始，意味着冬季的正式来临。这个时间段冷空气频发，草木凋零，蛰虫开始进入休眠。在进入冬季的这一天很多地方都有立冬补冬的习俗。俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，在立冬不要忘记在滋养身体的同时，注意适度锻炼，让身体更强壮。

三、忌二事

1、忌坐石凳铁凳

立冬之后，室外气温降低，霜气湿气较重，一些人外面走累了，会寻找坐的地方休息一下。而铁凳、石头凳，这些凳子一到冬天就显得格外冰凉，坐上去后瞬间感觉身体会变得寒冷，这些凳子的寒气也较盛，坐久了容易寒气入体。

2、忌生冷食物

立冬节气，人体的新陈代谢逐渐减慢，消化功能也相应减弱，进食生冷食物会对消化系统产生负担，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。生冷食物也会使人体的阳气受到损伤，降低体内的阳气温度，对身体健康不利。

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