夏天的最爱，酸酸甜甜的酸梅汁，炎热拜拜！

小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

大厨师手把手教你制作果香汁

原材料/苹果酱80克，白砂糖、酸梅酱各2一茶匙，白米醋1一茶匙，盐1小勺，柠檬香精少量，水果汁适当。

做法/1.将苹果酱放进碗里，添加白砂糖、白米醋，搅拌均匀。

2.继续留在碗里添加适量水果汁，搅拌均匀。

3.添加酸梅酱、盐、柠檬香精，搅拌均匀就可以。

自做酸梅酱方式？

用材 熟透了的梅子白糖盐制做酸梅酱的处理方式 洗梅子：梅子自来水洗净，把水隔干。

加盐：撒适量盐腌渍梅子，用手盐翻拌，让每粒梅子的表面与盐充分接触。

静放：翻拌后静放至梅子外皮发皱并出水量。洗净：将盐腌渍出来的水份扔掉，并且用冷水洗净梅子，除掉梅子表面多余盐份。煮：将梅子放入锅中，并放水未过梅子，开走红煮到梅子软透。防水：确定梅子煮软后，把水所有扔掉。捣酱：将火调至中火，拿勺子把梅子逐一压烂（不用丢弃皮和核）。

炒糖色加糖：开中火堆汁渐渐地收干，期内要不间断的拌和。待成酱状时，依据个人爱好加白糖，并搅拌至糖匀称溶化后熄火。待酱晾凉后，放进玻璃瓶中，并放置冰箱中储存～小提示玻璃瓶一定要晾干，里边不可以存水，不然很容易坏哦

蒜末酸梅酱做法？

主要材料酸梅500克辅材盐适量老冰糖适当

流程1.老冰糖，酸梅最好是选择红色的酸梅，走出来了颜色好看些。

3.洗净酸梅撒上盐腌留宿去涩实际上腌3～4钟头都可以。我腌了没空做上任它腌留宿了。

4.腌过的酸梅洗净，放进电压锅里少许冷水，插上电调10min。酸梅就煲的很松。

5.煲好倒不必要水，将煲完的酸梅倒进砂锅中因为这个煲酸梅水太酸太涩了，我就没留下。5.文火，添加老冰糖 边煮边拿勺子压烂酸梅放多少糖以个人喜好来确定，添加了3～4次糖，最终老冰糖不足，添加了白砂糖来凑。应该是500克酸梅 200糖左右吧。6.边煮边拌和压，煮粘稠就可以。

7.浓稠的酸梅酱，又酸又甜还有梅香，刺激性。8.摊凉了装整洁沥干水玻璃瓶子，放在冰箱里储存。9.蒸、炖骨头，生猪肉 放一勺酸梅酱，味儿炒好，酸甜可口。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！