北京
首届京津冀老字号博览会引来200余家知名企业
看老字号如何“迎合”年轻人
北京吴裕泰茶庄推出根据节气养生配制的“吉时巧裕”系列袋泡茶，河北谷氏香业与北京故宫文化传播有限公司合作推出手工制香系列文创，天津隆顺榕带来古方改良、萌版包装的酸梅汤，山西老陈醋带来黑苦荞醋、人参醋等19款养生醋……
10月11日至13日，2024年首届京津冀老字号博览会在廊坊举办。活动吸引了来自北京、天津、河北以及新疆、广东、福建等地的200余家老字号及知名企业参加。
记者在博览会上发现，为了争取年轻消费者群体，老字号企业可谓各显神通：结合新消费需求研发新产品，探索跨界合作打造破圈爆款……
“中华老字号”天津益德成的展台前，不同功效的“气味”吸引了不少顾客。传统的益德成闻药是粉末状，通过鼻腔吸闻让消费者“提神醒脑”。“这是一款为学生、司机防困提神研制的滚珠精油。用手搓热后抹在口鼻处深吸，即可产生芳香开窍的功效。”“现在年轻人工作压力大，经常四处奔波，这款消敏愈喜软膏是将传统的药粉制成膏状，便于携带，也更方便给药。”益德成(天津)闻药文化发展有限公司销售管理部职员贾媛介绍。
贾媛认为，如今年轻人逐渐成为消费主力，老字号要想在市场上保持竞争力，不仅要坚持传承传统工艺和品牌，更要随时关注并迎合年轻消费者的需求和喜好。
当下年轻消费者需求呈现出多元化、个性化的特点。记者发现，很多老字号企业精准抓住了这些变化，在产品的定位和设计上充分满足了年轻消费者的新需求。比如年轻消费群体不仅对产品实用性、创意水平要求越来越高，还要求产品具备情绪价值、社交价值。
“我们这瓶柠檬蜂蜜水采用‘蜜水分离’方式，能实现‘现调现饮’，解决泡蜂蜜水麻烦的难题。”“中华老字号”百花蜂蜜展台前，北京百花蜂业有限公司采购部副部长刘万全正热情地向顾客展示今年新推出的产品。
记者看到，这瓶水的盖子处封存着配制好的蜂蜜，饮用时拧转旋盖可以让蜂蜜流入水中，摇动瓶身，蜂蜜就能与水充分融合。
“很多年轻人非常热爱传统文化，我们茶庄将产品与历史资源、文化IP进行跨界联动，或者与传统节日、节气相结合，推出了一系列特色产品。”北京吴裕泰茶庄廊坊金光西道店店长吴倩告诉记者，吴裕泰茶庄与国家博物馆联名合作了“只此青裕”“吉时巧裕”系列茶品，不仅精选“名画”作为外包装，让茶“好喝”更“好看”，同时还把饮茶与节气养生之道相融合。新产品一推出就受到了不少年轻消费者欢迎。
老字号的“老传统”是吸引顾客的重要原因，年轻顾客慕名而来也往往是冲着老味道、老情怀。传承不守旧，创新不忘本。在本届博览会上，记者发现，很多老字号也在试图将这种“味道”和“情怀”融入产品中。
河北古城合香堂在原有手工制香的基础上将香文化与文旅、康养相融合，研发了晚安香、鼻嗅器，以及书房香系列、女儿香系列、帐中香系列等产品；天津迎宾火腿肠推出名字萌萌哒的“小新肝”“小盐水”“小墩墩”等热销产品，深受年轻消费者喜爱；全国景泰蓝行业唯一中华老字号北京市珐琅厂展位上有高大上的景泰蓝花瓶、座钟，也有小巧精美的冰箱贴、钥匙扣、项链坠……
“我们开发了黄釉诗文瓷器、金装定器、文房用品、文创产品等系列定瓷产品，实现了‘日用陶瓷艺术化，艺术陶瓷日用化’。”定州正清和陶瓷文化发展有限公司市场营销负责人李丽表示，他们将设计生产更多符合年轻人审美和需求的日用瓷产品，让更多年轻人喜欢非遗，用上非遗。(记者刘英)
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