法国露喜龙产区名庄推荐：Domaine Boudau宝豆酒庄

宝豆酒庄坐落在以生产天然甜葡萄酒而闻名于世的法国露喜龙产区，而酒庄的干型葡萄酒同样闻名。

“我们相信我们丰富的遗产，黑歌海娜(超过一半的葡萄品种)的非凡潜力和露喜龙的气候，我们尽一切努力提取我们的土壤的精华。”

家族故事，几代人的热情

20年代

Hippolyte Boudau在20世纪20年代创建了宝豆酒庄，当时酒庄只有少量葡萄园，从战后开始，酒庄开始发展。

不断增长的激情

1940年，在宝多先生去世后，他的儿子Henri继承了酒庄，并遵循父亲的遗愿大兴种植黑歌海娜，转型生产干型葡萄酒。1967年，44岁的亨利突然去世，留给妻子Anne-Marie和三个年幼的孩子和60公顷的庄园。

努力的成果

Anne-Marie在1983年的葡萄酒博览会(Vinexpo)上获得了评审团特别奖，她的麝香葡萄酒(Muscat de Rivesaltes)和Rivesaltes受到了高度赞赏。在同样的政策下，庄园的面积稳定在目前的50公顷。

面对未来

20世纪80年代，露喜龙地区的天然甜葡萄酒市场达到饱和，酒庄迎来了一个非常难熬的时期。所幸在1993年，Henri和Anne-Marie的两个孩子Véronique和Pierre放弃了各自的职业生涯接管了家族酒庄事业。一个充满希望和雄心壮志的新篇章开始了，他们的目标是对鲁喜龙风土和具有高情感价值的酒庄的认可。

2017年，整个酒庄转向有机农业。在尊重土地、试图逐日理解它的同时，我们酿造出一系列丰富而平衡、极其复杂的葡萄酒。2020年，Véronique的女儿Géraldine加入了酒庄，继续传承酒庄酒庄事业。

优质的葡萄酒也得益于酒庄的优质葡萄。在40年代，酒庄第二代传人亨利选择了来自教皇新堡产区（Châteauneuf-du-Pape）最好的歌海娜葡萄，将其种植在葡萄园中。如今，这些老藤在酒庄的土地上展现出了全部潜力，不仅在干性葡萄酒中也在天然甜中都展现出了优雅和新鲜。同时，西拉、慕合怀特、佳丽酿这些传统露喜龙地区的葡萄品种也表现得很好。

酒庄主要采用手工采摘进行。每块葡萄园都单独酿造，以还原风土的复杂性。2018年，建造了一座新的酒窖，用以提供更优质更严格的酿造环境。同时得益于更多的空间，酿酒师能有更好的发挥空间。

酒款介绍

Tradition

一款传统的露喜龙葡萄酒，稍微经过木桶陈酿。口感结实，平衡，带有皮革以及黑色水果的香气，略带香草味。

Patrimoine

使用酒庄最古老的歌海娜葡萄酿造，但仍然保持着令人惊讶的细腻和清新。酒体非常有力，具有复杂美味，适合搭配牛排。

Henri Boudau

非常诱人的一款酒，使用西拉酿造，浓郁、复杂、丰富，具有足够的清新和优雅。这款酒在木桶中精心陈年一年，让酒体变得更加优雅。这是一款迷人的葡萄酒，与炖羊肉锅、炖牛肉完美搭配。

对话宝豆酒庄葡萄酒酒庄代表

Q：您认为露喜龙产区葡萄酒的魅力是什么？

宝豆酒庄：真正的宝藏产区，追求喝好性价比的酒，在这个产区能有大惊喜。

Q：您觉得宝豆酒庄的葡萄酒搭配什么样的中餐最合适？

宝豆酒庄：中餐里各大菜系的硬菜都可以搭配得很好：北京烤鸭，烤乳猪，五香肉类，卤水，重口味龙虾，四川火锅，糖醋排骨等等等等