广东
在这个色彩斑斓的美食世界里，有一种小吃总能以其独特的魅力捕获我们的味蕾——那就是软糯香甜的芋圆。每当夏日炎炎或是心情低落时，一碗冰冰凉凉、五彩斑斓的芋圆总能带来满满的幸福感。今天，就让我带你走进家庭厨房，揭秘如何自制那令人欲罢不能的三色芋圆，让你在家也能享受这份来自味蕾的盛宴！
制作芋圆的秘诀在于木薯淀粉的比例掌握。过多的淀粉会让芋圆变得生硬，而过少则会让其失去弹性。经过反复试验，我们找到了那个完美的平衡点，让每一颗芋圆都能在口中跳跃，爽滑中带着一丝丝Q弹，仿佛是在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。咬上一口，那种满足感简直难以言喻。
准备食材：
红薯、紫薯、山药、西米、椰奶、牛奶
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做家庭版的三色芋圆，制作简单，做好之后Q弹爽滑，味道非常棒。首先准备紫薯、红薯、山药、少量的西米、椰奶，一袋备用的牛奶。
2.我们先把紫薯和红薯都切成块，切好了之后装盘，然后放入锅中，先把三种食材蒸熟，大概20分钟就蒸熟了。
3.要趁热把三种食材都碾碎，这里以红薯为例。
4.碾碎之后分多次加入木薯粉，食材和木薯粉的比例是2比1，逐渐的搅拌均匀之后，再用手揉成面团。
5.这样把三种都做好，然后每种取少部分揉成长条，再用刀切成小块。
6.制作够吃，然后可以把剩下的冷冻起来。
7.接着起锅烧水，水开之后下入芋圆，不同颜色的要分开煮，防止串色，芋圆浮起来就熟了，三种都煮好之后，要放入冷水中。
8.然后再把西米放入锅中煮熟，西米煮的时间要久一些，西米煮到这样的时候关火，再焖十分钟就可以了。
9.然后把芋圆放入碗中，再加入西米，根据喜好再倒入牛奶或者椰奶，还可以添加喜欢的水果，这样一碗好吃的三色芋圆就做好了，Q弹爽滑，适合家中自己做，喜欢的朋友可以试一试。
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