湖南
巴旦木是一种坚果，很多人都吃过，特别是逢年过节的时候巴旦木都是常见的坚果之一。笔者就特别喜欢吃巴旦木，香甜可口。不过巴旦木虽然吃的人多，但是事实上真正见过这种植物“真身”的极少。甚至很多人一度认为巴旦木是杏子的果核，因为杏仁和巴旦木真的非常像，其实这大错特错。
今天笔者就来带大家走进巴旦木的世界，了解巴旦木来历以及它的历史植物人文。
认识巴旦木、了解巴旦木
巴旦木，原产于西亚至中亚山区，古波斯所在地，后来到了唐代的时候传入中国。在之后的1300多年里，巴旦木一直以来都是皇家贵族才能享有的珍品坚果。而巴旦木之所以叫巴旦木，其实就是波斯（Badam）的音译。巴旦木的中文名则称之为扁桃，顾名思义就是巴旦木的果实扁而平，似桃非桃，似杏非杏，故而得名。
巴旦木，也叫巴旦杏、八担杏，它是蔷薇科、李属乔木或灌木植物。和桃子、杏子算是同科同属的“亲兄弟”，特别是果实有一定的相似度，像桃也像杏。巴旦木虽然是灌木，但是它的植株不矮，通常可以长到6米左右。它的。树枝直立或平展，类似于李子树。巴旦木的叶子簇生，叶片披针形或椭圆形披针形。
巴旦木的花期在春季，花较早，通常都是开在叶子的前面。它的花白色或粉红色，花量很大，种植园放眼望去，仿佛进入一片白色的花海。果期在夏末秋初，果实扁而平，呈斜卵圆形。巴旦木的果肉很薄，成熟之后会自动裂开，露出里面的坚果，就是我们熟悉的巴旦木了。
巴旦木的“真身”之所以很多人都没有见过，这是因为这种植物在我国主要分布在西北地区。如新疆、陕西、甘肃等地，喜欢生长在干旱的沙砾地，所以内陆大部分人极少见过巴旦木的“真身”。
巴旦木的食用价值
巴旦木是非常有名的坚果，它的种仁是可以食用的。经过去皮、晾晒、烘烤等多道步骤之后，坚果吃起来口感清香，是休闲时光打发时间最好的坚果零食之一。巴旦木除了当坚果吃之外，它的种仁还可以用来制作糕点。例如新疆赫赫有名的切糕，其中就有巴旦木。
巴旦木除了好吃，事实上它的营养价值也非常的高。
据现代科学研究发现，巴旦木富含多种维生素、微量元素以及多种矿物质。其中维生素E含量就非常的高，而常吃含有维生素E的坚果，对皮肤有很好的帮助，可以对对抗自由基，从而达到减缓衰老的作用。
巴旦木的药用价值
巴旦木是药食两用的坚果，它不仅是非常美味的坚果，同时它还有非常不错的药用价值。有活血祛瘀、养颜护肤、润肠通便、止咳平喘的作用，在当地维吾尔族人心目中，巴旦木就是非常理想的滋补佳品。像女生就可以多吃巴旦木，特别是皮肤不好的人，多吃巴旦木好处多多。
巴旦木价格相比松子，其实还是非常亲民的。巴旦木产量大，价格还是比较低的。通常巴旦木30元1斤左右，如果你也喜欢吃巴旦木，那么不妨多备一些。秋冬季节比较寒冷，室外不适合运动，可以待在家里追剧吃巴旦木。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于巴旦木了解了吗？你吃过巴旦木吗？你见过真正的巴旦木吗？在你的家乡有巴旦木吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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