代表东营走向大众！“2024 齐鲁小吃文化消费节”多道东营菜获奖

一方水土养一方人，一方文化滋养一方美食。尤其是各地的小吃，是最能代表各地文化的载体之一。

近日，“2024齐鲁小吃文化消费节”在山东日照拉开帷幕，数百道来自山东各地市的美食小吃集聚，展现出了齐鲁大地别样的美食文化。其中，来自黄河入海口东营市的多道美食，备受顾客关注。

30道上榜名吃品牌、8家小吃名店……

共同展现东营菜的魅力

据悉，本次“2024齐鲁小吃文化消费节”东营市荣获齐鲁小吃上榜品牌 30 道、齐鲁最佳预制小吃 10 道、齐鲁小吃名店 8 家、齐鲁网红美食小吃街区 8 条、齐鲁小吃工匠 1 名、短视频大赛最佳创意奖 2 个、短视频大赛最佳传播奖 2 个的荣誉。

获得本次齐鲁小吃名店的山东尊客福大餐饮公司、村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国认为：“本次消费节中，东营美食小吃的集体亮相日照，是一个让更多人了解我们东营美食、东营菜的机会。”

在很多人的印象中，东营是一座因石油而生的城市。但早在春秋战国时期，这片土地上就已经形成聚落，繁衍着独特的黄河口文明，一千多年来滋养了一道道集聚东营气质的美食。

“就像我们这次入选的大虾疙瘩汤、烧布剂、村长家的红烧肉，都是在东营一直传承下来的东营菜，如今我们将现代餐饮理念融入其中，结合当下顾客的消费偏好，焕发出了东营菜的新生命。”代景国分享道。

在活动现场，不少顾客排在村长家的疙瘩汤·东营菜的帐篷前，只为品尝到非物质文化遗产“大虾疙瘩汤”，一览东营菜的魅力。

做好东营菜

让更多人爱上东营

“做好东营菜，讲好东营故事。是我们如今的坚持与使命。”代景国讲到，“感谢本次‘2024齐鲁小吃文化消费节’的契机，让更多人了解到我们东营的美食。”

据悉，尊客福大旗下村长家的疙瘩汤·东营菜，致力于东营菜的挖掘与发展，坚持围绕东营传统菜品、黄河口特色食材、东营传统烹饪理念进行研发，缔造出一道又一道新时代的东营菜。

“就像现在，东营已经进入了蟹季，我们以东营传统吃蟹方式为蓝本，借鉴南方蟹菜的烹饪理念，打造出大闸蟹疙瘩汤、村长家的肴蟹、生呛蟹等大闸蟹系列东营菜。”

同时代景国认为，东营菜是可以吃到、闻到、看到、触摸到的东营文化载体。接下来不仅要将东营菜做好，更要讲好东营故事，用东营菜作为载体，讲述东营胜利油田故事、讲述东营的历史、讲述东营人质朴的城市故事，让更多人了解东营，爱上东营。