广东4大怪菜，都是当地人的顶级美食，外地人看了直摇头

广东，地处东南沿海，濒临南海。

这里不仅景色秀丽，文化气息浓厚，更有着源远流长的美食文化。

广东人特别注重饮食的文化，特别爱吃，也很会吃。就拿全国闻名的粤菜，在保持原滋原味的基础上，还能做的色香味俱全，实属不易。像白切鸡，上汤焗龙虾，秘制叉烧，红烧乳鸽等就是其中的经典菜肴。

都说：一方水土养人一方人，广东人不仅吃的讲究，吃的原滋原味，还吃的“怪异”吃的“另类”，这一点也得到大家的认可。今天就带大家来见识一下广东人最爱吃的4道“怪菜”，这些都是当地人喜欢的顶级美食，但是在外地朋友看来这些菜恐怕只能摇摇头，快看下你吃过几道？

1、番禺禾虫

广东美食多，番禺滋味长，番禺禾虫就是一道令当地的无限回味的怪味美食。

番禺禾虫其实是广东番禺地区一种生长在稻田里的虫子，它天然地道的味道备受广东人喜爱，同时还被称为是“最贵的虫子”。

对于抗拒线性动物的外地人来说，吃这长长的线虫子本身来说就是一种挑战。而番禺禾虫的长相怪异，像蚯蚓一样软糯的身子当成菜来吃更是一种挑战。

但它在广东人的眼中可是十足的美味，一位广东的朋友说，她的妈妈经常会把这种虫子剁碎放进粥里煮一下给它吃，非常有营养。不过这道菜当地人最常做的方法还是将其爆炒一下，当地觉的这样做出来的味道更加鲜美好吃，但是很多外地人表示：实在不敢恭维。

2、和味龙虱

和味龙虱，估计很多外地人都没有听过这个名字，更别说吃了。

和味龙虱其实是一种虫子做的美食，它的样子猛地一看跟屎壳郎差不多，广东人习惯叫它“水蟑螂”，这种特色美食广东人是百吃不厌，将龙虱洗干净后先煮熟，在用油炸，吃起来味道特别的酥脆，而且蛋白质非常丰富。

另外，广东人认为龙虱最正宗的吃法是，先用两只手分别抓住龙虱的头部和身体，然后轻轻一拉，整条黑肠跟着头部一起拉出來，再去掉硬翅膀，之后把龙虱放到汁水中按一下肚子，等被抽空的肚子吸滿汁水，然后整个放入口中细嚼，那才叫和味。

一位朋友说自己小时候可没少吃龙虱，不是因为好吃，而是他小学的时候经常尿床，龙虱被当家人给他当偏方用。不过对于很多外地朋友来说，这看上去就十分的恶心，更别说下嘴吃了。

3、油炸桂花蝉

除了上面说到的番禺禾虫，和味龙虱，广东人对桂花蝉也是情有独钟。

屏幕前的你是不是也是第一次听到这个名字，也不知道这到底是一道什么样的怪味美食呢？为此，我专门私下查阅了一下关于桂花蝉的资料，经过查阅终于对这道菜有所了解。

广东番禺有三宝：龙虱，田鼠，桂华婵。桂花蝉实际上就是番禺地区的一种像蝉（知了）一样的虫子，它自身带着一种浓郁的香气，当地人将它油炸成菜，想必我这样一说大家心里就明白了。

油炸桂花蝉吃的时候要将它的翅膀扯掉，它的每只脚里的肉都很多，因为它本身自带特殊浓郁味道，所以吃起来特别冲。

对于接受不了这种味道的人来说，可能会感觉它像是一种“风油精”的味道，吃过以后的手上也会残留好几天它的味道，真是太奇妙了。因为桂花蝉本身特殊的香味，当地人还喜欢用桂花蝉来焖蒸鸭子，提味调鲜。不过对于很多外地朋友来说，实在是难以理解吃“风油精”一样的食物。

4、蛤蟆粥

广东人爱煲粥，尤其是午餐和下午饭，几乎都少不了煲汤煲粥。蛤蟆粥就是广东人非常喜欢的一道美食，不过这道美食外地人一听就令人望而生畏，众所周知，蛤蟆有微毒，用这样的东西来炖粥喝，这也太不可思议了。

蛤蟆粥的做法是先将癞蛤蟆剥皮，去掉头，爪子和内脏，只留下中间的部分，洗净后用料酒食盐搅拌均匀，然后倒入锅中，配上大米和红枣熬煮，煮熟后加入调味料即可。对于广东人来说，在晚上喝上一碗营养丰富的蛤蟆粥是一件特别滋润的事，但是外地人则认为蛤蟆粥是一道怪异的饭菜，吃一口也是需要勇气。

除了小编上边介绍的番禺禾虫，和味龙虱，桂花蝉，蛤蟆粥，不知道你吃过几种？大家还知道哪些广东怪菜？欢迎大家留言讨论。喜欢这篇文章的朋友欢迎点赞收藏，关注小编，带你领略全国各地的美食文化。