浙江
俗话说
七月杨桃八月楂
九月栗子笑哈哈
这两天，台州的街头巷尾
迎来了糖炒栗子上市
价格大都为每斤25—30元
9月15日，在椒江平桥小吃街沿街的一家店内，老板小君正忙着炒制今年秋季的头一批新栗子， 时不时会有人进店询问炒货，购买糖炒栗子。
“今年26元一斤，便宜了。”小君熟练地打包起栗子，细心封口交给顾客后对 望潮客户端记者说。
“我家炒栗卖了20多年，每年9月10日左右至来年5月开卖。”小君说，糖炒栗子好不好吃，其实就看栗子的品质。每年8月他会专门跑去河北迁西县挑选扁形半圆状的早熟毛栗。“今年迁西的栗子品质不错，味道不会差，我一般会去好几趟，把加工、分选、冷藏保鲜等一套流程做完才回椒江安心卖。”
随后望潮客户端记者又来到椒江中山东路的一家炒货店，只见店铺门口也摆上了糖炒栗子的设备。
“这两天刚开始卖，是产自云南的野生栗子。”该店老板介绍，8月底栗子采购过来后一直放在冷库里10多天，这样淀粉转化成糖分，甜度会更高。“现在天气还热，所以买的人还不多，等再凉快点，我们的锅都是不停的，一天十几二十锅都很正常。”
在台州市区部分菜市场，新鲜板栗也抢先上市了。 望潮客户端记者走访椒江中心菜场、椒江陶王菜场发现，生板栗已经在售， 剥皮板栗仁约30元/斤、带壳生板栗约20元/斤。由于板栗刚上市不久，眼下这“尝鲜价”比猪肉还贵些。
来源：望潮客户端
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