随着白露节气的到来,夏日的暑气逐渐消散,早晚渐凉,天气变得干燥,人们易受“秋燥”影响,出现喉咙干痒、皮肤干燥等不适症状。为应对这一季节变化,市民们可以通过调整饮食来驱赶燥热,其中,“白色食物”在菜市场尤为受到欢迎。
9月11日下午,记者在松江人乐菜场、通波菜场、大润发等多个商超菜场的摊位上都看到了百合、莲藕、茭白、梨、豆腐和白萝卜等白色食物放置在显眼处,成为了市民们挑选的热点。“白露节气时,很多白色食物都到了成熟期,不仅口感鲜美,而且营养价值高,藕可以炒来吃,百合可以烧绿豆汤或与芹菜拌食,茭白可以炒肉丝。”市民顾女士向记者分享了多种白色食物的烹饪方法,“这些食物性情温凉,不仅能够有效缓解‘秋燥’带来的不适,而且做法多样,非常适合在这个季节食用。”
据了解,选择白色食物作为餐桌上的佳肴,不仅美味可口,还能起到养生的作用。莲藕作为当前的时令美食,具有清热解毒、润燥开胃的功效,能够缓解上火症状。百合则味甘性微寒,具有养阴润肺、清心安神的作用,是秋季养生的佳品。梨作为秋天的时令水果,水分充足,口感酸甜多汁,还可以做成冰糖炖梨水来享用。
文字、图片:张艺鸣
编辑:周加姚
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