甘肃
植物肉制造商 Impossible Foods 和食品科技公司 Motif Foodworks（波士顿 Ginkgo Bioworks 的子公司）就血红素蛋白为期两年半的诉讼落下帷幕，双方就该纠纷达成和解。
三方（包括 Ginkgo）在一份联合声明中表示，Impossible 将接管 Motif 的血红素相关业务。新协议不允许任何一方重新提出指控或将问题重新提交法庭，标志着这场法律战的结束。此外，文件还指出，各公司将承担各自的“成本、费用和律师费”。
自 2019 年从 Ginkgo 分拆出来以来，Motif 已筹集了 3.45 亿美元 ，为肉类和奶制品替代品生产高营养、低成本、可持续的材料。
迄今为止已有三种商业化产品：HEMAMI 肌红蛋白，一种血红素蛋白，据称可以传递 Motif 通过精密发酵生产的肉的风味和香气；APPETEX，一种结合植物蛋白和碳水化合物的水凝胶，Motif 声称可以复制“与动物结缔组织相关的弹性、多汁性和咬合感”；以及含有 HEMAMI 和 APPETEX 的成品（植物性鸡肉、牛肉和猪肉），瞄准餐饮服务市场。
Motif 去年还尝试提供生物加工服务来创造收入，还获得了醇溶蛋白（一组植物蛋白）技术的独家使用权，使植物奶酪能够“融化、起泡和拉伸” ，以及油凝胶技术，使植物肉具有更真实的脂肪质地。
血红素蛋白也是双方产生争论的主要原因，该成分是使人造肉呈现红色的主要原因。
尽管 Motif 否认与 Impossible 之间愈演愈烈的诉讼阻碍了潜在客户的发展，但一位接近 Motif 的消息人士称：“Impossible 的诉讼（于 2022 年 3 月提起）损害了该公司业务的很大潜力，几乎将其扼杀。”
另一位消息人士补充道：“Impossible 诉讼案对 Motif 的情况产生了很大影响。从长远来看，Motif 会像所有植物基公司一样遭遇同样的阻力，但 Motif 技术正在取得巨大进步，这一点从该公司正在建立的商业伙伴关系中可以看出。如 Motif 与新一代街角商店和咖啡馆 Foxtrot 建立合作伙伴关系，后者目前在其 30 家门店以预制餐的形式提供 Motif 的替代牛肉产品。
“Impossible 知道这些交易正在进行，因为这个行业规模很小，而且流言蜚语很多。而且早在冲突出现之前，Motif 也在与 Impossible 讨论两家公司如何合作。诉讼一经提起，Motif 的商业进展就陷入停滞。尽管该公司努力想绕过这场诉讼，但商业合作伙伴过于害怕诉讼的影响。”
“再加上替代肉的放缓，Motif 花费巨资打官司，别无选择，只能转向内部并停止投资。Impossible 采取的策略让 Motif 破产并取得了胜利。但这里唯一的赢家是律师。”该消息人士表示。
自 2019 年成立以来，Motif 已更换了三任首席执行官。其首任首席执行官、前百事可乐研发主管 Jonathan McIntyre 于 2022 年中期被首席技术官 Mike Leonard 取代，而经过一轮裁员后，后者又于 2023 年 11 月被 Brian Brazeau 取代。
目前，Motif 已同步员工此次消息，其中一小部分员工将留下来完成收尾工作。
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