食物相克吗

食物的概念：是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求、并利于寿命延长的物质称为“食物”。

我们通俗讲就叫“吃的东西”。都知道民以食为天，说到食物，我国的讲究可太多了。

再说到“膳食营养”，民间自古以来有很多口口相传的说法。我国南北风俗各异（传统医学也有不同派系），有很多说法相悖，各有不同，但不约而同的是，他们都宣传某些食物在一起吃会相克。

我们通过现代科学发展已经得知，这些说法都没有依据。比如以下的说法，基本没有任何科学依据。今天我们用超级大白话来解释为什么“相克”是忽悠的，相信就亏了。不论在哪个时代或者地区，都有一些这样的说法是有市场的，那么我们有义务去破除迷信和谣言，不让这样的言论欺骗群众，危害人民健康。

相克的说法来源之一是在物资匮乏的时代，由于资源极其有限，为了让人群当中干活的壮劳力可以多吃，让妇女儿童尽量少吃，所以把那些“金贵的、稀罕的”，尤其是蛋白质含量高的或者是当地少见的东西当成“发物”或者是会“相克”的东西。

例如过去某地有个例子，某人家有一儿一女。出于传统观念，家长经常给儿子多吃鸡蛋，然后儿子一吃鸡蛋就肚子疼，长大了才知道这个男孩对鸡蛋过敏，但是他们没有以为“相克”，只是把认为的好东西都给儿子吃了，结果“白吃了”，能吃的那个人反而没吃上。

我们现在知道，少儿和妇女群体由于生理代谢不同，相对容易出现免疫疾病的症状。也就是说他们可能更是过敏体质，这也解释了一部分“食物相克”的说法。 因为在古代人们无法测过敏源，也不知道什么是微生物学和寄生虫学，如果某个东西不新鲜或者有过敏源，只会归咎于当时和什么东西一起吃了，误认为是这样的危害。

还有一种例子是在信息不发达的时代，人们通常通过口口相传，传递自己的一些个人经验，比如说“我家亲戚吃了就病了”、“村里张大爷家亲戚吃了什么就病了”……事实上也可能是某人的亲戚有什么突发疾病，刚巧他在这之前吃了什么东西（也可能不熟或者不干净），但过去人不懂，他就以为是吃了某种食物相克了。

例如，传言称啤酒与海鲜同食会引发痛风，但实际情况是，这种搭配因嘌呤含量高，会增加血液中尿酸浓度。高嘌呤食物除啤酒和海鲜外，还有肉类、大豆等。人体通过代谢产生的尿酸只是很少一部分。所以这类说法看似正确，其实有点危言耸听，对于普通人也没有什么坏处，如果已经有痛风的患者，可以适当减少食用。另外，啤酒本来就不应该过量饮用，酒精是不好的。

我们以前介绍过导致高尿酸的饮食和尽量避免痛风发病的饮食习惯。

大家可以避免一下。

真正跟您相克的食物，笔者在这里盘点一下。⇩

1·变质的、霉变/腐败等食物，该省省，但是有的不能省。

2·有某些您能过敏的过敏源，这一项，个体差异比较强。如果有条件查到自己过敏，那就需要避免。

3·我们提到过，某些名不符实的“砖家”和营销号拿钱替人说话的，华而不实、充满噱头，通常长在地球另一端的东西，它们跟您的钱包相克！

4·对您身体造成严重威胁的各种食物，例如本来出去跑步但是跑进了宵夜烧烤店……

5·如果您本来就有三高或者血糖等等问题，没有控制还在摄入高脂高糖食物，这个确实有害。

6·经口摄入的各种通过证实的致癌/成瘾性物质例如烟酒槟榔等，所有人群都需要避免！

7·大酬宾活动图便宜买的成捆蔬菜，吃不完容易产生亚硝酸钠或者腐烂。在冰箱里占地方，扔了又好像可惜，要不就是老吃剩菜。记住，它们跟您的冰箱相克。

我们提倡饮食是最重要的、也是人类生活当中最基础的内容之一，只要健康合理，按照自己喜欢的习惯去吃，不必画地为牢。大家保持心情好、饮食好是身体好的关键！