重庆
新学期开学在即，校园食品安全备受社会关注。在黔江区，市场监管部门启动专项整治行动，对学校食堂、超市及附近食品经营单位展开拉网式检查，守护师生“舌尖上的安全”。
执法人员检查餐饮具消毒情况。
从27日开始，黔江区市场监管局派出执法检查组，采取不打招呼的方式，突击检查中小学、幼儿园的食品安全情况。受到持续高温天气影响，部分食品可能出现腐坏变质，每到一处，执法人员都要仔细检查食品和原料的储存情况，并对后厨环境、菜品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行重点检查。
指导学校做好食品及原料的购进和储存工作。
检查餐饮具消毒情况。
菜品留样每个品种不能低于125克。
从现场情况看，被抽查的食堂总体情况较好，能够严格落实学校食品安全主体责任。
菜品留样必须0-5℃冷藏保存。
执法人员检查食品索证索票。
这个新学期，黔江区各中小学、幼儿园都配备了食品安全总监或食品安全员，指导学校做好食品及原料购进储存、索证索票和加工过程控制等工作。市场监管部门要求，所有学校食堂必须采购最新批次的食品及原料，并接受随机抽样送检。凡是因为校园食品安全问题受到处罚的企业，都将纳入重点监管范围。
对食品原料储存情况进行检查。
对后厨存放的食品半成品进行检查。
据悉，此次中小学校园食品安全突出问题专项整治将一直持续到10月底，接下来，黔江区市场监管、教育和公安等部门将形成联动，严把食品安全关，持续净化校园周边食品安全环境。
上游新闻特约摄影 张瑜洋 摄影报道
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