哇噻！八一建军节当天，拉萨宇拓路这家店，现役军人全部免单！

走进拉萨老坛酸菜竹笋鸡

杜宗林

今年的八一节，我获悉一条重要消息：建军节这天，现役军人进店消费，全部免单！

老坛酸菜竹笋鸡

绝对全免!!!

这家饭店叫什么竹笋鸡，位于拉萨市宇拓路，一条小巷子里……

初闻此讯，我深感震惊，当下决定，一旦有机会，一定去拜访这家饭店老板，当面为他的义举点赞。

无独有偶，今年8月5日，我乘坐西藏航空公司航班，再度回到拉萨。

有朋友可能会奇怪，这家伙不是先前坐着火车回了一趟拉萨吗？诳我们跟他心急火燎走了一圈，怎么时隔不久又梭回去了？

是的，我真又回拉萨了，回来办手续，这个……有机会再聊。

住的是雪莲宾馆。我半年前住那家酒店，已经借着旅游旺季，每晚房价涨到300多。而雪莲宾馆标间每晚仅需80元，单间也才100元。当然得凭证，现役或退役证，优待证也行。

8月8日上午，太阳一如既往的灿烂，一排排古柳拖着浓密的苍翠的柳条，几只白鹭荡起初秋的泛着浑黄的拉萨河水，越过车辆穿行的仙足岛牌坊，向披了一层绿装的南山飞去……

我穿过刚铺柏油却依然人来熙攘的江苏路，感受城市的欣荣和祥和，去寻找前面提到的那家竹笋鸡。

听说是在军区对面那条小巷子里，到跟前我一拐身便钻了进去。依然有些缺氧，走急了就气喘吁吁，嘴唇也开始发干。路旁有几家民宿，门口停放着轿车和电瓶车，招徕客人的蓝色布帘子在微风中摇摆。

走过理发店、藏礼品店，前面有家甜茶馆。茶馆的门帘突然被一只白嫩的手掀开，躬身走出一位穿暗青色套装，个子高挑，长相清纯，酷似学生的妙龄女子。我心里一动，这大概是内地来度假的学生吧，可她怎么从甜茶馆出来？能习惯里面浓浓的酥油味吗？

正在疑惑，却见女子背后紧跟着出来一位四十来岁，身着西服的阿佳。阿佳一手搭在女子肩部，一边笑着用藏语叽咕……哦，我明白了，这一定是母女俩，难怪有人说，现在的西藏，好多藏族女孩比汉族还漂亮。

此时巷子行人寥寥，何不问路于她们？于是跟上一步，用川普探问竹笋鸡的具体位置。

母女俩回头看我，目光无比清澈，不知道呢。说完继续往前走。片刻，阿佳停住，回头对我说，前面左转进去有条美食街，你去那里问下吧。我赶忙说谢谢。阿佳说不谢不谢。女子也嫣然一笑，摇摇玉手向我拜拜……

左转，果然有条小街，两旁灯光闪烁，各类店招璀璨迷离。我逐一寻找过去，右手边赫然有家“老坛酸菜竹笋鸡”，估摸就是这里了。

三郞最先接待的我。三郞23岁，中等个头，来自四川甘孜，有一头三七分浓黑头发，两只乌亮的眼睛忽闪忽闪在黝黑标致的脸上，人特别精神。当他知道我的来意后，立即转告了同样皮肤黝黑，却身形壮实，正在熬制甜茶的丹增，丹增闹明白后，电话请示了老板，并让我稍加等候。

我坐在宽敞整洁，布置了十一张台面的大堂内，品着三郞斟上的热茶，一边等着老板，一边观察店内布局。

大堂约120平米，正对门口的是收银吧台和送菜窗口，隐约可见有工作人员在里间忙碌。最让我新奇的是两侧包间全用历史名人命名，左边依次是关羽、张飞、赵云、诸葛亮，右边为王昭君、西施、貂蝉、杨贵妃，且每间雅室悬挂相对应的人物画像，包间门口再配以藏传唐卡图案，既传统又高雅，既现代又充满藏汉风情……

老板回来了，只见他身材修长，眉浓似墨，一双招风耳生动俏皮，两只黑眼珠潭深如水，微红的脸庞上口方鼻直，平短的黑发间银丝闪亮，真是帅气中透出机警，憨厚里暗藏灵光……果然一副好身板！

简单寒暄，相继落座。一问真是八一当天照单全免，又曾同为西藏军人，自然亲近不少，采访也就水到渠成……

老板名叫李强，河南周口淮阳县人，现安家洛阳。

这是典型的军人世家，他爷爷、父亲、二叔、两个表哥和一个表姐都当过兵，他姐姐姐夫也扛过枪。

李强的父亲原在山西某部，志愿兵服役期满，转业回淮阳县安岭镇（原乡）棉花厂工作。后来不幸患心梗去世，李强时年仅6岁。

大姐李田伟，高中毕业考上军校，现自主择业。姐夫原在武警广东省总队机动支队任支队长，现转业到广东省公安厅。

李强出生于1975年，受家庭熏陶，从小就对军营充满了向往和热爱，1993年12月，他应征入伍到河南省洛阳市孟津县20军128师384团服役。128师在历史上有着重要的地位和影响，在解放战争中歼敌数量全军第一，尤其在城市攻坚战中表现出色，在四战四平、锦州攻坚战、天津攻坚战中勇猛顽强，被喻为“攻坚老虎”，该师还参加了对越自卫还击作战，歼敌1628人，其中击毙1611人，俘敌17人，保障了军主力的侧翼安全（来自百度）。1996年，该师改为武警机动师。2017年军改为第八支队（旅级），隶属于第一机动总队。

进入部队这座大熔炉后，李强训练刻苦、完成任务坚决，很快成长起来，1997年3月直接由班长提干，之后历任排、连、营主官，2015年已升任师司令部管理科科长。2017年底，因单位编制缩小，李强主动申请进藏，次年被交流到西藏那曲军分区部队管理科任科长。2018年9月负责分区新兵集训，在他的精心指导和辛勤工作下，当年没跑一兵，没亡一兵，没伤一兵，新训成绩在军区组织的考核中取得了总体第一，其中射击考核及格率达到100%，优良率84%，更有一名新兵打出了50环的绝好成绩。2019年李强改任分区作训科长，同年10月因超龄，调任那曲军分区班戈县（海拔4750米）人武部，任副部长兼军事科长。2023年12月，李强军龄满30年，退休。

退休后该干些啥，难道靠着不菲的退休金混日子？闲不住、一向要强的李强马上否定了这种想法，决定到拉萨寻找机会。

很快，李强就对闻名于世的日光城发生了浓厚兴趣，他感觉拉萨非常朴实，特别适合发展和创业，于是，在朋友的帮助下，与人合伙开了这家老坛酸菜竹笋鸡，生意一度红火，营业额不断上升。

随着事业的顺利发展，部队养成的奉献精神，牧区老百姓真诚的目光，还有西藏官兵缺氧不缺精神的长年坚守，时时在李强脑海里萦绕回旋……他常常想，我在部队干了几十年，是祖国和人民的培养，是西藏这片高天厚土的滋补，才有了我的今天，现在自己退休有待遇，创业也称心，总得有点感恩之心，总得去弥补、去回报社会吧。

经过深思熟虑，作为饭店最大股东的李强，便与合伙人协商，决定从今年起，每年的八一建军节这天，对现役军人全场免单，包括酒水、菜品通通免费提供，不收一分钱，对退役军人（凭证）全场五折，平时军、警、消全部九折优惠。今年八一免单金额高达21000多元，很多是外卖打包，有人一次打包12斤鸡肉；大锅牦牛肉也免单，靠里那间王昭君雅座，牦牛肉、鸡肉、猪头、猪尾巴、羊肚菌等等，现场就吃了1000多元……

下一步，李强准备在菜品中增加藏香鸡，将现有饭店改为两个店，即珠峰牧场牦牛体验馆和老坛酸菜竹笋藏香鸡。并与人合作，由专业团队来管理饭店；另外，在美食街出口处，还与人合伙开了家雅洛手绘唐卡特产店，有专业藏画师现场作画；个人已在附近巷子拿下27间房，目前正在装修，准备开办民宿；还有，李强已被惠元农牧科技开发有限公司聘为副总。公司从事科技生态保护、生态修复，包括种树、牧草、控制土地沙化等，他打算优先为退伍军人提供就业机会。

李强还不忘藏族人民对子弟兵的拥戴，在适当的时机为第二故乡的人民提供必要的帮助。李强告诉我，在饭店后厨有位名叫次仁的女洗碗工，现年28岁，离婚有一7岁男孩，老家日喀则，家庭颇困难，小时候腿又受过伤，走起路来一瘸一拐。她当时过来应聘，说找不到工作，好多家都不要，就将其留下，工资定为4500元（迎宾的工资5400元）。后来发现，次仁工作挺不错，能吃苦耐劳，碗也洗得干净，还帮着厨房择菜、拖地，很受大家欢迎，就准备给她涨工资了。

在李强的引导下，我来到阔大的厨房，看见一位面色白净，身高在1.50米左右，正在洗碗的女子，这就是次仁。我问她在这里干得怎么样，她腼腆一笑，说很不错的，谢谢李总……眼里满是真诚和感激。

李强有两个孩子，大的在洛阳上高二，小的刚满6岁。他难得回家一趟，回去也只呆十天半月就走，拉萨这边事业才刚刚起步，他舍不得离开太久……

美丽的迎宾小姐卓玛和帅哥三郞来续过几次水。不知不觉间，又端来了卤水豆腐、凤尾等几道配菜。时间已近中午，聊到饭点了。

离开吧，采访未结束，这……

李总爽朗地笑笑，不要介意哈，接着聊，等下尝尝我们的竹笋鸡。

很快，一白瓦罐透着热气，漂浮着红椒、花椒、酸菜，露出白色芋儿，被奶黄色油层覆盖的竹笋鸡送上桌，一股浓郁的香味直入肺腑。

李总起身征求我意见，咱俩喝一杯？我说，刚进藏，可不敢多喝，就一杯吧。片刻李总从吧台过来，手里拎了瓶1573，嗤啦一声撕开，取出银亮的写着鲜红“国窖”，印有几排暗五星花纹的酒瓶……唉，真难为他了。

李总用汤匙给我盛了几坨鸡肉，隔着汤锅递过来。仔细一品，鲜美、劲道，香味像漫天花雨，从头到脚向我飘洒下来，那一刻，我忘了这是高原，忘了身在何方。

边吃边聊着，我看中午客人并不多，只有两三桌。李总见我问起，回答道，真正的生意在晚上，晚8点以后，那些逛布达拉宫广场，逛宇拓路步行街，拍拉萨夜景的人都回来了，大餐也就多了起来。就在饭店斜对面，有家牛肉馆是网红店，生意特别火，说着用手给我指了指。

我说你们店子的藏族服务员比较多，都挺不错。李总嗯嗯称是，马上叫来三郞，一番叮嘱后又提醒要好好练练普通话，尽快提升自己。三郞诚恳地点点头……

时间不早，我起身回雪莲宾馆。李总不顾我的推辞，坚决送我回到201房。

我从茶几上拿了两个大桃，洗洗后请李总解酒，李总至少喝了七两多。只见他随手抓起一个，两手一掰，桃子嚓地从中间分开，露出鲜红的果肉和暗红的桃核。而我抓起另一个，试了几下才掰开，还挤压得怪眉怪眼的，可见李总功力远在我之上。

以下是“老坛酸菜竹笋鸡”美食简介，欢迎有空来尝尝。记得明年的八一建军节哟……走起……！！！

乐驰老坛酸菜竹笋鸡位于吉彩国际酒店美食街内，经营面积334平米，现有餐桌19张，其中大厅餐桌11张，包间8个，可同时容纳至少140人就餐（可承接团餐）。俗话说：一日不吃酸，走路打偏偏 ；三天不吃鸡，心里痒兮兮。乐驰老坛酸菜竹笋鸡采用土鸡和跑山鸡为主料，以用植物油炒土坛泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种名贵香料而成的底料为辅料，主辅料混合炒制后，加自制调味配以竹笋和芋头压煮而成，在让您享受无穷的口福乐趣同时，身体也得到绿色健康的能量补充。而老坛酸菜，是腌制2年以上的酸菜，其味道脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻、口感更佳。据科学资料证实，酸菜不仅可以增进人们的食欲，帮助消化，还能促进人体对铁元素的吸收。因为酸菜发酵，是乳酸杆菌青菜中糖类产生乳酸的结果。而乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，青菜变酸，其养分也不易损失。

竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、 C 等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘、降三高。营养丰富的膳食纤维具有开胃健脾、通肠排便、美容护肤等功效。老坛酸菜竹笋鸡只做活鸡点杀，选用优质土鸡和跑山鸡，立志给顾客呈现好的口感!“吃肉、涮菜、泡饭、下面”系列吃法满足整餐需求，搭配“风味小吃、特色凉菜、力量主食、精品涮菜、特质饮品”的合理套餐，形成品牌一帅三将（鸡、牦牛肉、牛杂、鱼）的产品系统，以满足多种消费者的挑剔味蕾。乐驰老坛酸菜竹笋鸡全体员工欢迎您的光临！

（本文插图均由作者提供）

作者简介：　

杜宗林：中国微型小说学会会员，成都市作家协会会员，温江区作协监事长，广东古劳咏春拳弟子，兼好声乐、书法。先后在《解放军报》《军事故事会》《军嫂》《西藏日报》《四川散文》《四川农村日报》等报刊发表作品多篇。有部分作品在省市级获奖。