辽宁
即便是已经立秋了，但现在这个天吧，不管是大人、孩子也都没有什么食欲。
这时候能来一锅汤，而且是这种酸酸甜甜很开胃的番茄汤，我觉得是最实际的了！
喝着很鲜美，而且像是汤啊、肉啊还有配菜样样都有了，晚上吃这一锅就够了。
这一整个夏天吧，我们家吃的最多的就是这种番茄汤底，而且一定要是这种用鲜番茄炒出来的，那才够味儿呢。
炖汤的排骨不用太多，但一定得是这种好部位。中间就是一根小细骨的，肉质很嫩，炖起来好吃。
整个过程中需要注意的知识点很少，唯一一个也是很多人都担心的去腥问题，我给你们做了双保险。
冷水下锅的排骨，和葱姜料酒这去腥的三件套一块焯一焯。炒番茄汤底的时候，也用葱姜爆香了，即便是对肉腥比较敏感的朋友，也吃不出什么味道。
配菜你们可以随便往里加，但蘑菇和玉米一定要放。
蘑菇本身就是很鲜的东西，嫩玉米的清甜还和番茄的酸甜特别搭，简单煮一煮，满屋子都香！
- 番茄玉米排骨浓汤 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
排骨300克 / 番茄2个
玉米1根 / 香菇5朵
辅料：葱、姜、料酒、酱油、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
不管是什么汤底，只要是排骨汤，我建议你们还是用这种好一些的小排做，而且用新鲜的排骨，加上葱、姜、料酒这个去腥三件套，效果也要好很多。
02
汤底你们可以用现成的底料，但但凡是有点时间的，我建议咱们稍微麻烦一下自己炒。还是加葱姜爆香，之后的味道才会好。
03
给小朋友吃，番茄最好提前去皮，不用担心孩子卡到或者嚼不动。一直反复去炒，炒到这种出汤、出沙的感觉再进行下一步。
04
这时候可以下排骨了，倒入准备好的清水一起煮。
05
我自己挑配菜的原则，就是好吃的、自己爱吃的。像是玉米、香菇就是排骨很好的搭配，你们可以在我这个组合的基础上往里加。
06
我用的这种小砂锅，咕嘟的时间稍微久一点，盖盖炖个40分钟吧。你们用电饭煲做也差不多吧，50分钟一个小时的。
07
开锅之后的排骨汤还得调个味道，半勺盐加上一勺酱油就差不多了。出锅之前再来点葱花，颜值、味道还能再窜一截。
08
其实做这种汤的时候，我基本是不做其他的主食的，光吃玉米就很香了。
但如果你们家里人多的，可以焖点杂粮饭或者是加点手擀面到汤里一起煮，一锅饭就能喂饱全家。
因为煮的时间够长，排骨已经煮得脱骨了，如果你们喜欢很软烂的那种口感，也可以再焖一会儿。
番茄的汤底开胃极了，酸酸甜甜的又很解暑，感觉沉闷闷的一天都被擦亮了。喝上2碗汤，晚上都能睡得很好。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
