北京
时光悠然，万物生长
每一寸空气都弥漫着夏天的热烈与生机
谈及夏日的仪式感
怎能少得了一桌满载诗意的
望亭四季宴之夏韵·宴呢？
今天，就让我们一起
沉浸在这份来自望亭的时令之美中
感受苏式菜肴的独特魅力
为夏天添上一抹不可复制的“新味道”
望亭四季宴，源自望亭地区的传统饮食文化，它深谙苏州“不时不食”之道，匠心独运于食材的新鲜之粹，深谙自然馈赠之道，力求每道菜都能完美呈现原汁原味。
四季宴将春天的鲜嫩、夏日的清冽、秋日的丰盈、冬日的醇厚巧妙融入每一道佳肴之中。
时而浓油赤酱，味浓而不压其韵；时而清纯至臻，味清而不失其鲜，正如苏州方言吴侬软语，甜香软糯，烹饪手法追求淡雅而不失层次。
清香四溢间，色香味三者和谐共生，让人在品尝之际，仿佛能穿越四季，体验一场味蕾上的自然之旅。
“夏韵·宴”将夏日的清新与活力体现得淋漓尽致。
莲蓬、莲藕脆嫩，从水八仙的清新脱俗，到太湖湖鲜的鲜美绝伦，每一口都是大自然最真挚的馈赠。
大闸蟹的鲜美虽未至巅峰，但风肉六月黄却以独特的风味，提前预告了秋日的丰饶，让人回味无穷。
特别推荐薏米老鸭冬瓜盅，这道菜将老鸭的醇厚与冬瓜的清新完美融合，再加入健脾祛湿的薏米，不仅口感层次分明，更在炎炎夏日带来一丝丝清凉与舒适。
每一口都是对味蕾的极致诱惑，仿佛能瞬间驱散夏日的燥热，让人心旷神怡。
“夏韵·宴”不仅展现了苏州时令食材的丰富多样，更在传承与创新之间找到了完美的平衡点。
以白鱼之鲜嫩细腻，融合虾籽之醇厚香气，虾籽蒸大白鱼精妙诠释了苏帮菜对食材原味的至高尊崇与极致探索，每一口都是对自然馈赠的深情颂歌。
稻草的清香与五花肉的醇厚相互交织，望亭稻草扎肉是一道充满乡土气息的创新之作，让人一口接一口，停不下来。
蒸菜可谓是相城的一大特色，家家户户都能做，现已列入相城区非物质文化遗产名录。荷香新品一碗蒸融合夏季时令，喝上一口，鲜掉眉毛！
作为望亭独具风味的特色佳肴，望亭菜干烧肠圈以其独特的烹饪技艺和口感赢得了广泛赞誉。外皮微焦锁香，内里肥嫩多汁，让人忘却世事纷扰，尽享此刻的醇厚与满足。
夏日清凉，甜品亦不可少。
传统绿豆糕的细腻清甜，水乡荷塘映月色的鲜美爽口，都为这桌“夏韵·宴”画上了完美的句号。它们不仅满足了味蕾的享受，更在炎炎夏日带来一丝丝凉爽与惬意。
在这里，每一道菜都是对自然的敬畏与颂歌
每一次品尝都是对美好生活的向往与追求
时光知夏生，万物恣意长
不妨用这一桌夏令美食
为夏天增添一抹难忘的记忆
来源：资源促进科、望亭镇、苏州悦季望湖酒店
摄影：葛雷
责编：勾晓庆
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