上海
一到夏季
许多人感觉自己的肠胃变“脆弱”了
动不动就会拉肚子
为啥夏季是腹泻的高发季？
怎样预防肠道传染病？
快来解锁知识点↓↓
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夏季腹泻高发
别拿拉肚子不当回事！
医生介绍，夏季腹泻
主要是感染性腹泻
其次是消化不良、药物相关腹泻等
一方面
夏季气温高、雨水多
自然界中各种病原体迅速生长繁殖
苍蝇、蚊虫和蟑螂大量滋生
它们作为“移动的病菌培养皿”
携带各种病原体到处传播
与人体接触后，容易引起感染
另一方面
夏季很多人喜欢食用生冷食物
进食生冷食物过多、过快
或腹部受凉
会使胃肠黏膜受到刺激
造成胃肠道的应激反应
引起腹泻
医生提醒
别拿拉肚子不当回事
腹泻可造成人体大量水分、电解质流失
体内酸碱平衡紊乱
严重时还会影响各个器官的功能
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注意腹泻同时出现这些情况
要及时就医！
医生介绍
如果腹泻同时
伴有发热、无法站立的情况
建议及时就医
夏季儿童更容易出现腹泻
如果孩子腹泻病程比较长、
腹泻量大且次数多、伴有频繁呕吐
有明显脱水症状
以及高烧、精神状态不好时
建议及时就医
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夏天腹泻多是吃出来的！
收好这份夏季饮食安全指南
夏季预防食源性疾病
要遵循食品安全的5个基本原则
包括保持清洁、生熟分开、
蒸熟煮透、保持食物的安全温度
以及使用安全的水和原材料
具体需要做到以下几点：
选择新鲜食材，清水洗净后及时加工，尽量现做现吃；加工食物时要充分烧熟煮透，除了烹制鱼、肉要做到这一点，自制豆浆也要煮熟再喝。
妥善储存和处理食品。没用完的食材和剩余的饭菜要及时放入冰箱冷藏或冷冻，要生熟分开，避免交叉污染。
食品要按类分层冷藏，上层一般放即食食物，如熟食、牛奶等；下层一般放还需进一步热加工的食物，如鲜鱼、生肉等。
有的家庭习惯一次性购买大量食品存在冰箱里，这样并不可取。冰箱并非食品保险箱，低温冷藏只可以抑制一部分细菌生长，但有的细菌不怕冷、不怕冻。
所以，不建议购买大量食品放在冰箱里，最好趁着新鲜尽快食用；从冰箱里取出的剩饭菜一定要充分加热后再吃才更安全。
不采、不买、不吃野生蘑菇，这是预防毒蘑菇中毒最安全有效的方法。夏季高温高湿，非常适宜野生蘑菇生长，是毒蘑菇中毒事件的高发季节，不要心存侥幸采食野生蘑菇。
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谨防夏季肠道传染病
做好这5点
中国疾病预防控制中心研究员介绍
夏季气温较高
引起肠道传染病的常见病原体生长繁殖活跃
容易造成食物变质、饮食饮水污染
引发肠道传染病的风险增高
预防肠道传染病，做好这5点↓↓
保持良好的手卫生
养成饭前便后、加工食物时
洗手的习惯
使用洗手液并用流动水冲洗
注意食品卫生
处理和加工食品时生、熟食要分开
避免交叉污染
避免去人群密集
且卫生条件差的地方就餐
保持居家及环境卫生
定时清理垃圾
定期清洁厨房、餐厅
减少蚊蝇、蟑螂等滋生
确保饮用水安全
喝白开水或瓶装水
使用干净的水漱口、刷牙
清洗餐具、食材、玩具等
避免造成交叉感染
身边有腹泻、呕吐患者时
要注意做好个人防护
对患者粪便、呕吐物进行消毒处理
避免造成交叉感染
综合自：人民网科普
编辑：陈海笑
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