走进“字在茶馆” 探访“有艺思”的祁门

　　中安在线、中安新闻客户端讯　8月8日，由主流媒体记者、自媒体达人、青年漫画家、时尚青年博主组成的“安徽媒体博主探访团”一行走进祁门，探访字在茶馆及其承载的文化故事。

　　字在茶馆里，有着祁门红茶与安茶组成的“红与黑”CP，甜蜜美食与中国文字组成的字豆糖CP，以字豆糖为代表的祁门“非遗”好物们与茶馆组成了场景CP，尽显祁门的“有艺思”。时尚青春的茶馆，弥漫着浓浓的文化茶香，吸引了知名平台博主的创意打卡，也激发了知名青年漫画家的创作热情，提笔作画，并提上“茶在字中，字里品茶，自在品茶”的赞叹。

　　红茶与安茶，是中国茶界的红与黑，也是祁门文旅近年来主推的“CP”之一。祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝闻名世界，为世界三大高香红茶之首。2022年，祁门红茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。据祁门红茶非遗传承人王胜胜介绍，在茶馆里不仅可以品鉴到“红与黑”“祁门独有的文字茶点”，还有茉莉祁红、玫瑰祁红、陈皮祁红、桂花祁红等创新产品，针对年轻群体还特别打造了新型茶饮，如自制奶茶、红茶鸡尾酒等，在这里会更自由、惬意、放松、自在。

　　祁门安茶，比祁门红茶历史还久，堪称祁门的“黑金”，是黄山市乃至安徽的宝藏之一。安茶温顺醇和，属黑茶类，是一款历史名茶，问世于明。安茶树种属国家级珍贵茶树资源，祁门独有。安茶用竹篾篓装，篓内衬箬叶。茶色褐红，汤色澄明，喝起来清爽醇厚，适宜热带潮湿地区人饮用，因其祛湿消食等效果，冠誉广东、东南亚等地长达百余年，被尊为圣茶，是祁门茶叶的一张新名片，正被越来越多的茶人所熟知和喜爱。“我们工艺上精益求精，开发系列新产品，通过线上线下进行推广，安茶知名度现在扩大很多，希望未来安茶能从小众变成大众。”安茶非遗传承人黄荣春介绍道。

　　除了自在闲适的茶饮环境外，探访团还品尝了可以吃的文字茶点，在字豆糖非遗基地，共同参观、体验祁门字豆糖制作技艺，探寻非遗美食独特的魅力。

　　字豆糖，又名嵌字豆糖，为祁门特有，是明清以来祁门民间逢年过节招待客人的传统糕点，其制作技艺被列入安徽省级非物质文化遗产名录。嵌字豆糖配料简单，主要由去壳的黄豆粉、饱满的黑芝麻和上乘的麦芽糖制成。材料虽简单，可是嵌字工艺却异常复杂，需经过十八道工艺，没有多年的手艺传承，难以做出字迹工整，美观雅致的嵌字豆糖。

　　字在茶馆融合了祁门红茶、祁门安茶，将徽州字豆糖作为茶点，品茶嚼糖，为游客体验增添文化趣味。

　　近年来，祁门县坚持把文旅产业作为四大主导产业之一，立足“生态王国、红茶之乡、御医故里、千年古县”四张特色名片，坚持以文塑旅、以旅彰文，开展了众多茶事、文旅活动，塑造了文创、文旅品牌，同时，也积极吸引人才为祁门文旅赋能。

　　此次探访祁门活动，探访团还走进祁门蛇伤研究所，于近期面市的“蛇三宝”创新产品不仅是传统医药与现代科技的有机结合，其创意性的全新设计包装也更受到消费者喜爱，是一次文化赋能祁门名片升级的一次尝试。

　　在祁门平里，不仅有着“走进梅南渡，万事没难度”的网红渡口，还有着高技能、高学历，有知识、有视野、有经验的一群“数字游民”聚居于此。“数字游民祁民公社初衷是打造‘社区支持乡土工厂’的乡村振兴新模式。在这里，通过祁门的茶、草药以及农产品，我们可以创意生产在地文创产品，赋能文旅发展，赋能乡村振兴。”数字游民祁民公社创始人王小东说道。

　　据祁门文旅负责人介绍，祁门还将创意创新举办茶事、文旅活动，也会更多关注关心优秀人才及产业机会，不断助力祁门文旅产业高质量发展。