炎炎盛夏
什么时令鲜蔬最受欢迎?
有“水中落花生”美誉的菱角
肯定是其中之一
图片来自网友@小女墨戏
目前,德清市场上
鲜嫩的菱角已经上市
价格如何?
跟小编一起去看看吧!
价格已回落至6元/斤
刚上市时,向肉价看齐
泰源农贸市场里卖菱角的摊位并不多,小编转了好几圈,才找到两家。
商户说,这些菱角都是自己家摘的,已经卖了一个多礼拜了。目前,带壳菱角的价格为6元/斤,剥出的新鲜菱肉18元/斤。而刚上市的时候,新鲜菱肉要卖到30元/斤。
水灵灵的菱角颇受市民欢迎。“天热,吃点新上市的菱角解暑,感觉人也会更清爽。”前来购买菱角的“老德清”王阿姨说,新鲜的菱角,吃法和做法多种多样,“可以当水果生吃,轻轻一掰,里面白嫩的菱肉就出来了,吃起来脆脆的,十分爽口;也可以做成清炒菱角等家常菜肴;老菱角还可以煮熟后做成闲食点心,别有一番风味。”
大量上市还要再等等
在下渚湖街道,每年八月中下旬就是菱角丰收的时节。今年天气炎热,菱角成熟的时间也早了一些,眼下,菱农们已经奏响了“采菱曲”。
记者:赵宁/摄
有别于目前上市的青菱角,德清本地产的还有水红菱,于每年中秋前后大量上市,同时在这个时期水红菱会达到最佳食用状态,值得市民期待。
菱角营养丰富,各类人群均可食用。需要注意的是,菱角属于寒性食物,体质虚弱或胃肠功能不好的人群,需避免过量食用。
图片来自图虫创意
在选择菱角时,建议选择新鲜、无病虫害、无破损的果实。由于菱角是生长在泥里或是水中的,表皮会有泥沙、虫卵、细菌等残留。食用前,可以将菱角放盐水中浸泡半小时左右,把附着在表面的污垢等清洗干净后再食用。
你喜欢吃菱角吗?
这么热的天
你喜欢做些什么菜来解暑呢?
评论区大家一起聊聊
编 辑:虞高岚
执行主编:归李喆
你尝过鲜了没?
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