【奋战“百千万工程”】喜报！“非遗羊肉”--杜阮冬季美食之旅成功入选省四季美食旅游精品线路

近日
广东省文化和旅游厅公布了
2024年广东省四季美食旅游精品线路
（秋、冬季主题）名单
其中，蓬江区杜阮镇
“非遗羊肉”--杜阮冬季美食之旅
成功入选冬季美食旅游精品线路

接下来

跟着这条省级推荐精品路线

一起来杜阮走走吧

旅游路线

叱石风景区（观音寺/叱石缆车）→杜阮凉瓜田园综合体→杜阮非遗美食名店→上巷村→兰石公园→松园羊肉街

在这趟充满美食与美景的旅程中，我们将带你走进江门市蓬江区杜阮镇，从岭南百景之一的叱石风景区出发，途经国家3A级旅游景区杜阮凉瓜田园综合体、远近闻名的网红“凉瓜村”上巷村和山水秀丽的兰石公园，寻觅香气四溢的杜阮羊肉与脆爽回甘的杜阮凉瓜，体验一场味蕾与视觉的双重盛宴。

云端素韵

踏入叱石风景区，晨间雾气缭绕宛若飘飘仙气，漫步在叱石山间，仿佛踏入了一幅流动的山水画卷。这里山势雄伟，古松参天，奇石嶙峋；这里泉水淙淙清如白练，幽谷清泉，流水瀑布。观音寺的钟声悠扬，梵音阵阵；叱石缆车缓缓上升，带你穿越山林，呼吸清新空气，放眼望去，沿途风景美不胜收，又是一番别样的体验。

田园牧歌

告别仙境，踏入杜阮凉瓜田园综合体的怀抱。杜阮凉瓜田园综合体以农业为切入点、以国家农产品地理标志“杜阮凉瓜”为主题打造景观，给市民游客提供了一个体验田园摘取乐趣、近距离了解和接触杜阮凉瓜的好去处。

漫步凉瓜智慧大棚，感受翠绿凉瓜的勃勃生机，深度体验杜阮生态之美。还有绿意盎然的大草坪，最适合亲子家庭带上精心准备的美食，共享悠闲惬意的午后时光。

凉瓜时光

炎炎三伏，清爽脆口、微苦甘甜交织的杜阮凉瓜美食怎能错过！

走进杜阮的每一间餐厅，都能享受一场地道杜阮凉瓜带来的味蕾盛宴。邑家人·山水四合院、御香园大酒楼、顺福楼酒楼、和园美食等众多餐厅的凉瓜菜品丰富多样，每一道菜品都是匠心独运，杜阮凉瓜烙、避风塘炒凉瓜、凉瓜捞鸡、凉瓜千层糕、凉瓜薄荷雪奶……杜阮餐厅将杜阮凉瓜“玩”出百变花样，创意纷呈的杜阮凉瓜菜，每一道都是杜阮人对凉瓜的热爱与追求。

乡村风情

茶余饭后，我们的旅程来到上巷村。上巷村是杜阮镇的特色村落之一，荣获“广东省休闲农业与乡村旅游示范点”“广东省古村落”等称号。村内惠济宫香火不断，古老青砖石瓦诉说着百年村落的历史；水上书吧ins风满满，网红凉瓜雪糕等你打卡。

当然别忘了来上巷彩虹道里的上巷富民工坊一品杜阮特色下午茶！新鲜出炉的凉瓜谷围糍、酥皮心软的凉瓜蛋挞、清爽解暑的凉瓜百香果柠檬茶、清新淡雅的凉瓜冻等精致下午茶点，让“土特产”摇身一变成为时尚美食，来上巷村一定不能错过！

湖光山色

随后，我们驱车前往兰石公园。这个占地约10000亩的公园，山水相拥，湖光山色美不胜收。环湖路长约2.8公里，沿途设有观景平台、亲水栈道等，是休闲散步的好去处。

在这里，您可以尽情呼吸新鲜空气，享受大自然的宁静与美好。不妨再带上一辆自行车，匀速骑行在公园内，全身心享受绿色大自然。

羊肉盛宴

重头戏来了！旅程最后一站我们来到杜阮镇羊肉美食的聚集地——松园羊肉街，感受百年的非遗“杜阮羊肉烹饪技艺”。

在这里，你可以品尝到原汁原味的粤式羊肉美食，从清汤羊到柴火焖羊肉，每一道都让人垂涎欲滴。清汤羊加入当归、龙眼肉、红枣等调料，使羊肉汤的味道更为丰富，更符合广东人的养生食补之道。柴火焖羊肉则是采用先爆炒后焖煮的烹饪方法，陈皮、草果、马蹄等食材带来丰富的底味，香醇入味而又带有嚼劲。

旅行不仅是与风景邂逅，更是与美食相识！期待在未来的日子里，与你一起相约杜阮，探索更多美好的风景与美食。

风味推荐

帮记羊餐馆

开办于1989年，是杜阮镇的羊肉老字号，凭借着精制独具风味特色的羊肉远近驰名，招牌羊肚鸡、清汤羊火锅……都是老饕们记忆中的味道。

地址：江门市蓬江区杜阮镇松原大道7号松园羊肉街内
联系电话：0750-3672833

寻味园

平凡夫妻守店的第18年，一直坚持用原木炭烧制美食，一道秘制酱料一支白兰地一口炭炉，烹饪出暖胃的柴火焖鲜羊肉，是专属寻味园的味道。
地址：江门市蓬江区杜阮镇松园大道62号松园羊肉街
联系电话：0750-3671608

邑家人·山水四合院

邑家人·山水四合院是一家主营融合创新的餐饮名店。在杜阮传统清汤羊的做法上创新推出黑蒜清汤羊和水照影鱼羊鲜，让味道更上一个层次，让食客吃出精致粤味。
地址：江门市蓬江区杜阮镇南芦沙地元101
联系电话：0750-3666336

御香园大酒楼

御香园是杜阮镇驰名的粤式酒楼，深受本地人喜爱。金蚝拼羊扣是御香园师傅新创的菜式，也是往届羊肉节的获奖菜品。羊松羊红焗饭及香草羊肉夹馍也是特色名菜，特别研发的椰皇木瓜清汤羊采用新鲜羊肉和沙参、玉竹、当归等配料，慢火炖出新鲜美味、清爽、甜而不腻的羊肉汤。
地址：江门市蓬江区杜阮北一路105号
联系电话：0750-3535888

和园美食

和园美食位于上巷村，由老厂房改造而来，和园鱼羊鲜采用新鲜羊肉熬制清羊汤，再用本地白鲫鱼起片生上。清羊汤加上鲫鱼骨重新煎煮成美味羊汤，食用时再用羊汤浸泡鱼片，味道特别鲜美。
地址：江门市蓬江区上巷村与杜阮南路辅路交叉口东北240米
联系电话：0750-3333822

桃源居

桃源居的清汤羊采用鲜羊肉，加上玉米、铁棍淮山，还有各种名贵药材配制而成的汤底，一碗下肚胃里暖洋洋，仿佛怀揣着一个暖炉，更别提羊肉的补气血、脾胃、温肾滋阴的奇特功效。
地址：江门市蓬江区杜阮镇杜阮北一路灏景园对面
联系电话：0750-3679888

皇星住家菜

羊肉搭配党参、当归、玉米、红萝卜、白萝卜、甘蔗、马蹄、黄豆等新鲜材料，小火慢熬2小时，将羊肉的鲜美融入汤水之中，一锅精华汇入其中，让人闻之心动，忍不住来上一碗又一碗的暖心羊汤。
地址：江门市蓬江区杜阮镇松园咀工业区（江杜中路南100米）57号
联系电话：13802600128

编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 杜阮镇