明日立冬，谨记秋收冬藏，少碰生冷食物，“1果2菜3肉”莫错过

明日立冬，谨记秋收冬藏，少碰生冷食物，“1果2菜3肉”莫错过。“醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”诗人李白在立冬那天喝多了，以为眼前的墨迹花纹是大雪落满山村，哈哈，原来古人都这么调皮。

人们常说，“秋收冬藏”，到底是什么意思呢？其实意思很简单：秋天是丰收的季节，而冬天是储存的好时机（这里指的是农事活动）。而另外一层意思，人虽然没有冬眠，但应当在立冬那天开始，就应该多穿点衣服，把身体藏起来，别让寒风侵袭，帽子、手套、口罩、袜子都可以发挥作用。

饮食上，不宜食用生冷食物了，此时，可以适当食用“1果2菜3肉”，特别是在冬天能发挥出它们的作用，因此别错过哦。

一果之梨

冬天的天气，不仅寒冷，而且很干燥，这样的天气很容易使人感觉嗓子不舒服。此时特别适合吃梨，但是梨这种水果，现在不宜生吃，应当加热后吃，这样更容易接受，比如冰糖炖梨、红酒炖梨等做法。

冰糖炖梨

所需用料：

梨一个、冰糖10克、红枣1颗、枸杞8粒

操作步骤：

1.首先把梨的顶端向下1厘米处切开，当做一个盖子。

2.然后用勺子把梨的核挖出来去掉，放入红枣、枸杞子、冰糖。

3.然后隔水炖20分钟即可。

二菜之莲藕

莲藕是秋冬季的食物，越到冬天，莲藕越粉嫩，所以不妨在立冬这天适当食用莲藕。它含有丰富的维生素K、维生素C以及铁和钾等成分，尤其在冬天食用，正合适不过了。

排骨莲藕汤

所需用料：莲藕2节、排骨150克、食盐5克、姜1块、料酒适量、食盐适量

操作步骤：

1.首先把排骨焯水，加入适量的料酒进行去腥，1分钟后捞起。

2.莲藕去皮后切成块。

3.砂锅里放入适量的清水，然后把莲藕、姜块倒入，大火烧开。

4.烧开后加入排骨，转中小火继续煮30分钟至60分钟即可。

5.饮用前加入适量的食盐调味。

二菜之山药

山药营养丰富，所含有的淀粉非常高，同时也是胡萝卜素的极好来源。我国很多地方都有立冬吃山药的习俗，每年立冬，我都会让家人吃山药粥，清淡不失营养，口感软糯好吃极了。

南瓜红枣山药粥

所需食材：山药100克、南瓜100克、红枣5颗、小米50克

操作步骤：

1.首先把小米淘洗2遍，然后锅中加入清水，倒入小米，大火烧开。

2.烧开后把去皮的山药块、南瓜块加入一起煮。

3.再把红枣加入，继续煮至粘稠状态即可。

三肉之牛肉

在冬季，身体需要更多营养来抵御寒冷天气，而牛肉是比较适合的食材之一，含有高质量的蛋白质，还有丰富的氨基酸，而且含有的脂肪比较低，适合绝大部分人群食用。在立冬那天，很多人都喜欢吃牛肉宴，特别热闹。

土豆炖牛肉

所需用料：土豆2个、牛肉300克、食盐、白糖、生抽、老抽、大葱、冰糖、蒜头

操作步骤：

1.牛肉切块，土豆切块。

2.把牛肉放入锅中，加入适量清水，再加入大葱、冰糖、蒜头、生抽、老抽大火烧开。

3.烧开后转小火，加入土豆块一同焖煮1小时。

4.最后加入食盐、白糖进行调味即可。

三肉之羊肉

羊肉是冬天必吃的食材之一，蛋白质比牛肉、猪肉还要高，并且所含有的铁、钙、维生素都要高。能在冬天喝上一碗羊肉汤，让人特别温暖。

羊肉汤

所需用料：羊肉200克、姜片、大葱、香菜、胡椒粉、食盐各适量

操作步骤：

1.羊肉切片，浸泡在清水中1小时，去掉血水。

2.然后把羊肉片加入砂锅中，大火烧开。

3.把浮沫去掉，然后加入姜片、大葱。

4.转小火继续炖软烂。

5.撒上胡椒粉和香菜即可食用。

墨鱼

冬天，用墨鱼煲汤，是老广们经常做的汤品之一，有非常不错的功效。尤其是晒干的墨鱼干，用它煲汤，特别鲜。

墨鱼莲藕莲子汤

所需用料：墨鱼干2只、莲藕1节、莲子20克、陈皮2块、枸杞子10克、肥肉50克、姜片1块、食盐适量

操作步骤：

1.首先把墨鱼干、莲子和陈皮浸泡1小时。

2.把莲藕去皮，切成小块、陈皮去掉白囊，莲子掰开。

3.砂锅中加入适量的清水，再加入全部的材料。

4.大火烧开后，转中小火继续煮1小时。

5.饮用前加入适量的食盐调味即可。

明日立冬，谨记秋收冬藏，少碰生冷食物，“1果2菜3肉”莫错过。以上就是荣耀分享的内容，喜欢的朋友不妨收藏起来。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注@荣耀美食。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是最好的鼓励。#2020 生机大会#