【独家】“2024年中期抖音TOP金品榜：中式糕点、西式糕点”公布

（快消品独家讯）近年来，随着消费者对传统与现代食品文化融合的需求日益增长，中国中式糕点与西式糕点市场均展现出强劲的发展势头，糕点市场规模预计将从2023年的640.7亿美元（约合4571.14亿人民币）增长到2028年的718.6亿美元（约合5126.92亿元人民币），预测期内（2023-2028年）复合年增长率为2.32%。

此次，东方快消品中心联合飞瓜数据·抖音版，根据抖音平台统计2024年上半年数据，发布“2024年中期抖音TOP金品榜——中式糕点、西式糕点”。其中，甄磨坊、九度七、杨先生摘获前三中式糕点品牌热门榜；甄磨坊包揽前二中式糕点热销单品，九度七荣获第三；上行斋、卡尔顿、泓一摘获前三西式糕点品牌热门榜；豪士、卡尔顿分列一二西式糕点热销单品，上行斋荣获第三。

中式糕点

01

甄磨坊、九度七、杨先生位列前3

中式糕点TOP品牌分析

本次“2024年中期抖音TOP金品榜——中式糕点”位列榜首的甄磨坊，隶属于河南甄磨坊食品有限公司，以“传统糕点”作为主营类目，在2024年Q1周期的销售额已超过1亿，同比23年Q1销售额，增长率达到1116.86%。且单4月份的GMV，就已达到了7500w以上。近年来，中式糕点以其独特的文化底蕴、丰富的口感层次以及深厚的情感纽带，悄然间在社会中掀起了一股热潮。与此同时，中式糕点行业也迎来了前所未有的发展机遇。甄磨坊凭借其深厚的文化底蕴、精湛的制作工艺以及对品质的卓越追求，成功把握住了中式糕点热潮的脉搏，通过创新传统工艺、融合现代元素，推出了一系列既符合现代人口味又兼具文化特色的中式糕点产品。现任总经理徐文彬。

位列第二的九度七，隶属于莆田市九度七食品有限公司，自2018年成立以来，便深耕于食品制造业，专注于研发与生产高品质、健康美味的食品。公司以独特的冰淇淋小圆饼系列闻名，其细腻口感与健康配方赢得了广大消费者的喜爱。九度七秉承“质量至上，顾客为先”的原则，精心挑选优质原料，结合传统工艺与现代技术，致力于为消费者带来纯正的味觉盛宴。同时，公司也积极履行企业责任，确保产品安全与品质，赢得了市场的广泛认可与信赖。现任总经理为卢丽香。

位列榜三的是杨先生，隶属于杭州情怀食品有限公司，据了解，2023年，仅线上销售就突破1.3亿元。杨先生精准布局市场，专注于芡实糕这一细分赛道，以独特的品牌定位在杭州市场脱颖而出。其营销策略在于线上线下的深度融合，线上销售占比高达八成，通过天猫、抖音等平台的流量与内容双重驱动，迅速扩大品牌影响力；而线下则以西溪湿地景区为核心，提供沉浸式购物体验，构建品牌认知的基石，两者相辅相成，形成了8:2的销售比例，共同推动了杨先生糕点在市场上的快速发展。现任总经理为杨发伟。

位列榜四的稻香村以科技创新为核心驱动力，成功在生产、研发及营销等多个领域实现了数字化转型与升级。公司积极践行“绿色运营、节能生产”理念，对生产设备和工艺进行环保、节能改造。尤为值得一提的是，稻香村作为中华老字号的代表，不仅完整继承了苏式糕点的传统特色，更运用现代化手段恢复并改进了30多种失传或濒临失传的苏式特色糕点。2024年7月17日，苏州稻香村食品有限公司注册资本由6000万人民币增至1亿人民币，增幅约66.67%，现任董事长为周广军。

本次中式糕点品牌第五是三只松鼠。3月26日，三只松鼠（300783.SZ）公布2023年度财务报告，这也是公司继2022年底实施“高端性价比”战略以来的首个完整年报，财报显示，2023年全年，三只松鼠营收71.15亿元，同比下降2.45%，净利润2.2亿元，同比增长69.85%，扣非净利1.02亿元，同比增长148.72%。用于采购烘焙类的金额占到29.16%，约26956.01元。三只松鼠凭借旗下的沙琪玛系列斩获热销金品榜第四，近年来其中国糕点产品线涵盖了肉松饼、沙琪玛、麻花、桃酥、蛋黄酥，以及雪花酥、糯米锅巴和牛乳大饼等醇厚美味的多款明星产品，共同构成了三只松鼠中式糕点系列的丰富多样，也满足了广大消费者的不同口味偏好。现任董事长为章燎源。

此外，本次上榜的品牌还包括祥禾饽饽铺、泓一、徐福记、悠享时以及比比赞。

02

甄磨坊覇拥七位，九度七紧随其后

中式糕点热销单品分析

2024年中期抖音热销单品榜

中式糕点TOP15

在“2024年中期抖音热销单品榜——中式糕点”当中，排名前15的热销单品中包括甄磨坊、九度七、三只松鼠、稻香村、杨先生、礼巷等。其中甄磨坊以红枣山药八珍糕手工制作不加蔗糖营养均衡老人代餐斩获中式糕点热销单品榜首，甄磨坊红枣山药八珍糕，匠心独运地融合了传统糕点制作精髓与现代健康理念，精心打造出一款无蔗糖、营养均衡的代餐佳品。红枣的甘甜、山药的醇厚交织出独特的细腻软糯的口感。它不仅满足了现代人对健康饮食的追求，更以其丰富的养生功效，成为众多消费者青睐的代餐或健康零食选择，引领着健康养生新潮流。除此之外，甄磨坊的切糕系列：如“切糕正宗切糕营养坚果”和“甄磨坊切糕正宗切糕营养坚果”，以多种坚果和谷物为原料，通过精心配比和手工制作，制成口感丰富、营养全面中国糕点，包括甄磨坊的紫米饼、八珍糕、薄脆饼干、黑芝麻丸一系列产品也位居榜内。

排名第三的是九度七新品冰淇淋0蔗糖小圆饼芋泥糕点奶粉馅饼，这款产品巧妙融合了冰淇淋的丝滑与芋泥的香甜，采用0蔗糖配方，搭配新西兰进口冰淇淋粉和安佳奶粉，以及健康食材如羽衣甘蓝粉外皮和白芸豆内馅，既保留了传统糕点的风味，又满足了现代人对健康饮食的追求。这款小圆饼不仅口感细腻丰富，而且拥有芋泥或绿豆两种口味，方便调选、便于携带。

排名第四的是三只松鼠牛乳沙琪玛700g奶香早餐糕点小吃零食——作为一款备受瞩目的中式糕点小吃，这款沙琪玛以700g的大容量包装，满足了家庭分享或长期食用的需求，在口感上，也做到了牛乳的醇厚与沙琪玛的软糯也完美融合，同时这款沙琪玛摒弃了传统的油炸方式，转而采用更为健康的无油炸工艺，减少了油腻感，而部分款式更是贴心地推出了0蔗糖配方，为追求健康饮食的消费者提供了更多选择。

西式糕点

01

上行斋、卡尔顿、泓一位列前3

西式糕点TOP品牌分析

“2024年中期抖音TOP金品榜——西式糕点”的榜首是上行斋，该品牌作为南通市金大康食品有限公司旗下品牌自成立以来已有八年，始终坚持科技创新和工艺创新，秉承“科学技术为先导，现代管理为核心，企业品牌为标志，用心对待每一个客户”的经营理念。上行斋的产品设计新颖独特，如生巧大福系列，将传统糕点与现代甜品元素巧妙结合，创造出独特的口感体验，在市场上受到了广泛的欢迎与好评，是一款网红产品。现任执行董事为张辉。

第二名是卡尔顿，隶属于福建省卡尔顿食品有限公司，该品牌自2014年发布以来，已稳步发展八年，成为烘焙行业的一颗璀璨明星。作为福建省卡尔顿食品有限公司的旗舰品牌，卡尔顿始终秉持“烘焙城市幸福感”的核心理念，专注于提供高品质、营养丰富的西式糕点。从精选原料到精细工艺，每一款卡尔顿产品都蕴含着对品质的极致追求和对消费者健康的深切关怀。如今，卡尔顿不仅拥有庞大的线下商超、便利店渠道，更将品牌影响力扩展至全国，成为众多消费者心中的首选品牌。现总经理为黄秋平。

第三名是泓一，隶属于泉州泓一食品有限公司，作为西式糕点领域的佼佼者，依托其强大的生产能力和丰富的产品线，在市场上赢得了广泛的认可。泓一食品集团有限公司拥有三大生产基地，厂房面积近250000平方米，各种中高级级管理人才、技术人员300多名，员工3000多名，如此先进的现代化生产线和高级人员，确保了品牌下各类产品的稳定供应与卓越品质。泓一品牌始终坚守品质至上的原则，致力于为消费者提供健康、美味的食品选择，赢得了市场的广泛赞誉。现总经理为王培新。

第四名是豪士，隶属于豪士（福建）食品有限公司，豪士以“真材实料做好面包”为使命，不仅注重产品的高品质与健康属性，更在智能化生产与研发创新上不断突破。豪士拥有国内领先的研发实力和全自动化生产设备，通过智能数字化系统实现高质量、高产能的生产模式。其产品系列丰富多样，从经典口袋面包到健康烘焙新品，每一款都承载着对消费者健康的关怀与美味承诺。同时，豪士积极拓展市场布局，线下覆盖全国各省市，线上拥抱电商平台与社区团购，实现全渠道融合发展。现总经理为叶跃辉。

在西式糕点领域，三只松鼠同样也获得了“2024年中期抖音TOP金品榜——西式糕点”第5名，以其独特的创意与卓越的品质赢得了市场的广泛认可。根据最新财报数据显示，三只松鼠旗下西式糕点品类，均实现了销售收入的稳步增长。截至2023年底，三只松鼠不仅巩固了传统西式糕点的市场地位，更在产品研发上实现了全面升级，成功推出了一系列符合国际标准的西式糕点新品，包括但不限于吐司、蛋糕、鸡蛋仔等，实现了从经典到创新的完美跨越。

此外，本次上榜的品牌还包括桃李、七年五季、贝夫、兵王的炊事班以及青城山下白素贞。

02

豪士、卡尔顿分列一二，上行斋荣获第三

西式糕点热销单品分析

2024年中期抖音热销单品榜

西式糕点TOP15

在“2024年中期抖音热销单品榜——西式糕点”当中，排名前15的热销单品中包括豪士、上行斋、泓一、兵王的炊事班、七年五季、卡尔顿、星喏梦、贝夫、好利来、鲜达仓仓、青城山下白素贞、董小姐、光合力量。其中豪士藜麦吐司面包零食0蔗糖早餐充饥面包代餐食品整箱荣获西式糕点热销单品榜一，该产品以其无蔗糖配方和丰富的营养价值吸引了众多消费者的目光。这款面包不仅外皮酥脆，内馅香软，还巧妙地融入了藜麦，增加了口感的层次与营养的多样性。整箱包装的设计既方便储存又便于携带，满足了现代人追求健康与便捷的生活需求，同时也有豪士品牌一贯的高品质保证。

第二名是卡尔顿蛋皮吐司肉松沙拉夹心咸甜面包早餐零食品，这是是一款融合了多重美味与营养的早餐及零食选择。其特点在于外层的蛋皮金黄酥脆，内馅同时包含肉松与沙拉，肉松的鲜美与沙拉的清爽相互衬托，带来了咸甜交织的独特口感，也使得每一口都充满了层次感与满足感，其高销量也是市场对其优质与实惠双重肯定的自然结果。

第三名是上行斋和风生巧大福17枚网红香浓巧克力福团糯米糍脏脏团雪媚娘，这是一款集颜值与美味于一身的网红甜品，共包含17枚香浓巧克力福团糯米糍。其特点在于外层是软糯Q弹的糯米糍皮，包裹着内里的和风生巧馅料，每一口都是浓郁的巧克力风味与丝滑口感的完美融合。脏脏团的外观更添趣味与诱惑。而雪媚娘的细腻与香甜，则为这款大福增添了更多层次的味觉享受。

第四名是兵王的炊事班全麦欧包糕点夹心无加蔗糖网红早餐面包代餐真全麦，以其独特的健康理念与匠心工艺，引领了现代早餐与代餐的新风尚。这款全麦欧包，精选优质全麦粉作为主要原料，保留了麦麸中的丰富膳食纤维与微量元素，无添加蔗糖，低糖健康，内夹心设计巧妙融合了天然食材的醇厚风味，既满足了味蕾的享受，又无需担心额外的糖分负担。"

第五名是七年五季小青柠红丝绒巧克力冰激凌慕斯糕点，这是一款集创意、美味与健康于一体的精致甜品。小青柠的清新解腻、红丝绒蛋糕细腻微甜与巧克力冰激凌慕斯的浓郁醇厚相得益彰，三者交织出层次分明的口感体验。同时七度五季为了保证食品风味和安全，均采用高品质的原材料。