近年来,各地文旅事业蓬勃发展,随之备受关注。不少游客认为,每到达一个地区,一定要品尝当地最有特色的美食,而大众点评便成为大家寻找地方特色美食最重要工具。
在近日东营大众点评全城全部美食热门榜中,村长家的疙瘩汤·东营菜(金辰大厦店)占据榜首,不少食客前去品尝并留下好评。
将真心交予顾客
做人人爱吃的东营菜
“能够获得这样的成绩,离不开每一位顾客的支持与喜爱。”村长家的疙瘩汤·东营菜(金辰大厦店)店长孙少芹分享道,“在我们日常经营中,菜品和服务缺一不可,我们期望给到每一位顾客最好的用餐体验。”
据悉,村长家的疙瘩汤·东营菜已公开做出两大承诺:“1、菜品不满意(异味、异物、上菜慢、不好吃等)此菜十倍赔偿;服务不满意(服务不及时,餐具不干净、服务态度不好等)补偿现金1000元。”
“这两大承诺的提出,不仅是对顾客的负责,更是对我们提出了更高的要求。”孙少芹分享道,“毕竟顾客来到我们村长家,就是想吃到更加可口的东营菜,享受到更加周到的服务,因此这样的承诺是必不可少的。”
如今,村长家能够在大众点评中获得这样的成绩,与其对顾客的重视,对菜品、服务的高标准严要求密不可分。“未来我们将坚持‘用良知经营,用爱服务’的经营理念,为更多消费者带来更加优质的用餐体验。”孙少芹如是说。
乡情难改
刻在心底的东营菜
对很多人来说,东营是个陌生的城市,但在村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国看来,这是其赖以生长、不断汲取力量的地方,也是让他充满骄傲的地方。
在竞争激烈的餐饮行业中,村长家始终保持着对东营朴实的坚持与爱,并将其灌注在东营菜中。“东营还有许许多多的故事等待我们的挖掘,我们将用东营菜的方式,将这一段段东营文化与东营故事讲述出来。”代景国分享道。
为了让每一位员工能够更好地理解东营文化,了解到更多东营故事,村长家组织高管团队前往东营历史博物馆、东营区方志馆、黄河文化馆进行参观学习,更加深入地了解东营文化。
“东营还有许许多多的故事和文化等待我们发掘,我们对东营文化的了解还远远不够,想要将东营菜做好,这是一条必经之路。”代景国讲道,“未来村长家将持续用东营菜的方式,用色香味俱全的方式,让更多人了解到东营的城市文化。”
扎根东营
将东营菜做出名堂
从一碗非物质文化遗产、东营地标美食大虾疙瘩汤开始,村长家的疙瘩汤在经营品牌中,对自己的目标越来越清晰,即做好东营菜。
当发展地方菜成为越来越多餐饮人的共识,村长家的疙瘩汤决心贡献自己的一份力,为东营菜闯出一条路。在传承经典菜品的同时,结合东营菜在时代中的演变,以及当代人的饮食爱好,村长家的疙瘩汤充分借助当地的食材优势和烹饪手法,对东营菜进行完善和创新。
与此同时,村长家重视东营文化的传播,将黄河口草编、东营吕剧等东营文化内容,融入门店装潢、餐具的设计当中,让顾客在品尝东营美食时,也能体会到东营文化的魅力,感受东营这座城市的独特之处。
无论是在食材挖掘、产品创新,还是品牌理念上,村长家的疙瘩汤在寻求进步的同时,与东营的饮食文化、东营的发展方向紧密联系着。不冒进、不好高骛远,以良知与爱为指引,村长家的疙瘩汤毅然踩在东营这片土地上,为做东营人爱吃的美食稳步前进。
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