成都凯宾斯基和葡萄酒的15年，酒店展2.0时代如何开启？

2001年，中国加入世界贸易组织，全面融入国际经济大循环，关税也随之降低。随之而来的便是进口葡萄酒行业的发展壮大。

2009年是中国葡萄酒市场转折的重要一年。这一年，全国糖酒会率先设立“葡萄酒及国际烈酒馆”，这也是国内第一次针对葡萄酒单独设馆展出。

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不断摸索且蓬勃发展的一年

2009年，中国全年葡萄酒产量已达96万吨，同比增速27.63%。同年，中国进口葡萄酒17万多吨，其中瓶装酒增58.31%，进口葡萄酒总量达1.7亿升，进口总金额达4.41亿美元，比2008年增长22.91%。由此可见，国内进口葡萄酒市场的水涨船高，蓬勃发展。

为适应国内葡萄酒市场的发展趋势，成都春糖凯宾斯基酒店展应运而生。“国内进口葡萄酒行业刚有起色，为了葡萄酒行业的长远发展，也为了满足正在变化的行业形势，所以想将葡萄酒从白酒的分类中‘拎’出来，让葡萄酒有自己的展区。”行业资深人士回忆道。

2009年，凯宾斯基以举办进口葡萄酒活动的形式在大众前亮相，经过2年时间的摸索与发展，和韵·凯宾斯基酒店展在2011年找准了定位，正式开始规模化发展。自此之后，中国葡萄酒店展已经开始出现变革。一方面，凯宾斯基酒店展不仅是头部品牌聚集地，还自带超级流量，吸引了众多来自世界各地的精品酒庄、品牌酒商、专业观众。另一方面还为葡萄酒从业者及爱好者开设了多场丰富且有高品位的葡萄酒论坛及活动，不断探索着酒店展的边界。

凯宾斯基是进口葡萄酒行业的一个地标，作为一家展示平台，凯宾斯基或目睹、或参与、或见证了中国葡萄酒发展的一系列历史进程，并在这个过程中一步一步成为不可忽视的主导力量。随着不断发展，一些国产葡萄酒产区和品牌也入驻了凯宾斯基，如长城酒业、王朝酒业、天塞酒庄、西鸽酒庄、西夏王酒庄、美贺庄园等。

作为15年的老牌葡萄酒店展，只要谈及知名线下展会品牌，凯宾斯基精品葡萄酒展必定占有一席之地。据了解，凯宾斯基已成功运营展商数量累计超过2000+的葡萄酒及国际烈酒酒店展，并坚持与上游协会、酒庄酒商、专家讲师等行业力量合作打造近百场大型商务论坛、精品大师班、高端品鉴会。

然而，在行业野蛮生长过程中，不免存在一些短板，“由于当时进口葡萄酒良莠不齐，不免有一些品牌挂着‘进口葡萄酒’的名义参展，恰逢行业发展初期，针对这类问题也没有人很在意，所以并没有引起重视，而现在调整时问题就十分明显。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人表示。

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葡萄酒发展的规范化

为葡萄酒业更好地发展，也为解决相关“短板”，凯宾斯基坚决剔除“擦边球”企业，筛选参展方。“随着产权意识的加深，葡萄酒行业也要‘干干净净’。通过各个葡萄酒协会、第三方机构筛选优质参展商，拒绝场地外包，所有的相关展位都要通过严格筛选才可进入，称为2.0时代。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人说道。

如今，凯宾斯基精品葡萄酒展将在“主题展区”“商务活动”“形象”“服务”等方面迎来新的变化，明年三月春糖会，和韵·凯宾斯基会正式开启2.0时代。

迎接未来的变化——“展区”

WBO了解到，凯宾斯基自发展以来，国内葡萄酒文化发展也在飞速发展。凯宾斯基抓住了相关机会重新进行布局，并将此次“进化”的结果分为四个部分：主题展区、商务活动、服务升级、形象升级。

为展示葡萄酒的多样性，凯宾斯基将葡萄酒主题展区作为升级重点，同时还整合了数百家优质酒商。有业内人士分析称：“此番整理不仅规范了葡萄酒展台，还能从中剔除‘浑水摸鱼’的企业。不仅能为葡萄酒从业者带来一场丰富且高品质的展会盛宴，还能为将葡萄酒爱好者转变为葡萄酒消费者打下坚实的基础。”

除了葡萄酒主题展区外，凯宾斯基还开设了国际烈酒、精酿啤酒、酒具等专区，其中涵盖起泡酒、无醇轻世界、新品发布先行区等特色展区。对于烈酒爱好者来说，国际烈酒展区可以带你畅游丰富多彩的烈酒世界。大芹威士忌、凌云威士忌、桃乐丝白兰地、美特贝芙、斯莫里、哈特威士忌、豪格金酒等品牌纷纷入驻，专业的展示和品鉴活动将让参展人了解到每一种烈酒的独特风味和酿造工艺。

精酿啤酒展区则分为包间区+环边展区+中部展区三大区域，汇聚了100+国产精酿啤酒品牌和国外知名啤酒品牌进口商。牛啤堂、高大师、北平机器、梦想酿造、嘉斯特、捷皇啤酒等品牌强势入驻，从传统风格到创新口味应有尽有。

“作为展会的重要组成部分，国内外精品酒庄展区还展示了世界各地的优质酒庄。在此前的糖酒会期间，法国葡萄酒展团、西班牙精品酒庄联盟、意大利葡萄酒企业贸易推广中心、智利葡萄酒展团、格鲁吉亚国家展团、摩尔多瓦葡萄酒展团等已经参与其中。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人介绍道。

当然，在葡萄酒领域的品牌矩阵中，全国大型酒商品牌运营商也是不容忽视的关键力量。建发国际酒业、挖酒中国、桃乐丝中国、美夏酒业、圣加美图、尊贵酒业等葡萄酒进口商纷纷参与其中。这些品牌酒商更专注于深耕本地市场，致力于打造强大的品牌知名度和客户忠诚度。

对于葡萄酒来说，酒具的使用是无法忽视的存在，也是所有酒精饮料中最复杂的，因为葡萄酒种类繁多，不同的葡萄酒之间也存在很大差别。“为了更好地品鉴葡萄酒，实现升级后和韵还增加了酒具展区，该展区除了展示一些传统的葡萄酒器具之外，还有创新葡萄酒产品，如智能酒柜、智能开瓶器、自动醒酒器等，让客户深入了解这些高科技产品如何提升饮酒体验。”负责人表示。

相关负责人介绍称，此次还将架设酒庄直达展示区及新品发布先行区，通过这些展区让参展人员直观地了解到行业的发展及最新动向：“通过此次升级，和韵·凯宾斯基将提供一个全方位、多层次的酒类文化会展平台，相信在2.0的世界，和韵·凯宾斯基能给参展商带来不一样的场景体验。”

迎接未来的变化——“活动”

WBO了解到，凯宾斯基进入2.0时代后，还将开展多个商务特色活动，设置的活动场地区域也比较大，室内场地有500㎡，室外则达700㎡。“我们将举办独家的品鉴会和大师班，由业界顶尖专家亲自主持，深度探索葡萄酒的精髓。这些活动可以让参与者尽情享受顶级酒品的卓越口感，加强对酒文化的理解和新感受。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人表示：“同时，我们还将举办名酒限时品鉴活动，通过精选世界佳酿让来访者体验并进行品鉴。”

除此之外，凯宾斯基还将开展一系列行业高峰论坛及行业趋势发布会：“论坛将聚焦最新的行业动态和创新趋势，并邀请业内权威专家进行分享，为葡萄酒甚至整个酒行业‘进言献策’，也能为到场的业内人士提供一个学习与交流的机会。”

“美酒理应配美食，拥有了美酒之后，美食当然也不能忽略。凯宾斯基还将举办美食美酒配对会，将精致佳肴与优质美酒完美融合，给予客户无与伦比的味觉享受。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人介绍称。“葡萄酒其中一个乐趣便是盲品，借此，凯宾斯基计划推出盲品大奖赛。为了持续激发创新和参与，还将推出酒标设计赛、葡萄酒文化角等活动。通过这些活动，为品牌形象加入新鲜血液，提高品牌辨识度。”

迎接未来的变化——“形象”

“在形象升级方面，我们把重点放在客户形象、展区优化、推广升级这三个方面。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人表示：“在品牌选择方面，我们将目光放眼全球，精挑细选优质品牌，以进一步增强相关品牌影响力。我们相信通过与其他品牌合作，能够为客户带来更优质的体验和更高的产品附加值。”

在展区优化方面，还邀请了业内知名的设计师团队进行全面设计。展区的包装将从内到外进行全方位的升级，以确保其与最新的时代潮流相契合。精心设计的展区可以为用户提供既现代又舒适的体验环境。

“当然，为了达到最佳的宣传效果，我们还与专业的宣传团队进行合作，该团队将负责指定和执行全方位的推广策略，确保品牌形象能够广泛传播，深入人心。”和韵·凯宾斯基酒店展的负责人说道。

此次升级对品牌的选择会将目光放眼全世界，再度精选，以此来扩充自己的品牌力：“对于展区的优化，我们也邀请了专业的设计师团队。展区的包装也将从内到外实现全方位的升级，紧跟时代潮流。”

迎接未来的变化——“服务”

值得注意的是，凯宾斯基还对服务进行了升级。“我们组建了一支经验丰富且专业素质过硬的团队，负责全程把控服务质量，确保每一位客户都能享受到顶级服务。每一个环节都严格执行高标准服务流程，关注每一个细节，希望可以超越客户期望的服务品质赢得客户的信赖与认可。”和韵·凯宾斯基的负责人说道。

“另外，为了让VIP客户享受到更为独特的服务，我们此次还增加了VIP团队导览讲解服务。VIP从入场开始便将根据客户的需求及兴趣，量身定制个性化导览书，带领客户深入探访展区的各个角落，享受到专属服务。”

负责人表示，在展会期间还将提供多语言的翻译服务。无论客户来自何地，都可以精准、顺畅地进行交流，为全球的客户创造一个友好、包容的交流环境。

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不断汲取营养，持续发展

有进口葡萄酒商告诉WBO，由于自身是做国际品牌运营的进口商，所以凯宾斯基的定位非常适合，目前已经合作三年之久：“凯宾斯基拥有较大的展位，地理位置也比较优越，非常适合运营商去做陈列及招商，服务也是行业中数一数二的存在。”

某品牌市场部经理黄璨（化名）表示：“凯宾斯基最大的特色就是历史性及持久性。在品牌创立之初，进入糖酒会布展时就已经跟凯宾斯基有过合作。总的来看，所有葡萄酒同行在布展期间都会去凯宾斯基‘打卡’及聚会。”

“近些年来，可以明显感觉到凯宾斯基的整个组织团队、招商团队用了很大的力气控制相关入驻品牌的质量，严格把控‘假货’‘擦边球’的葡萄酒入驻，让进口葡萄酒展台更加清朗。”黄璨说道。

此外，让黄璨印象深刻的还有凯宾斯基的“服务”意识。在沟通环节，凯宾斯基的团队可以说是‘有求必应’，体验感十足。另外，在与凯宾斯基合作的这几年，凯宾斯基给予的展台位置也未曾更改过。这样一来，不仅加深了参展人群对品牌的印象，也加深了用户黏性。黄璨还表示，今年以来可以感受到凯宾斯基在安全性方面有明显的提升：“凯宾斯基总会根据过往发展的历程总结经验教训，不断提高服务品质。”

在致力发展葡萄酒文化的道路上，凯宾斯基已经走过了15个年头。在这15年里，凯宾斯基探索了中国葡萄酒行业的路径，始终贯彻“品质+多样”的定位，展示着葡萄酒的丰富文化内涵。在即将到来的2.0时代，凯宾斯基将探索全新的方式，积极响应市场变化，持续推动创新。在新时代，凯宾斯基也将引领行业潮流，不断探索和打磨更加精致、多样化的产品。