广东
对于深圳人来说，以后吃饭不一定要去饭店或者点外卖，菜市场也能为你提供一日三餐。
最近，深圳盐田的邻立中心智慧农贸市场，推出一项特别的服务：在档口买完菜后，可以找摊主代炒，算上配菜费用大概需要5-10元左右。
买完菜付完款，摊主瞬间变大厨，从配菜、切菜到现场爆炒，不排队的话，几分钟就能吃上热乎乎的饭菜。来时买的是一块生牛肉，走时就是一盘小炒牛肉。
除了现场炒菜，有的档口还能现包饺子和云吞，免费煮熟并配好蘸料。假如住得近一些，有的摊主甚至还能免费配送。
该菜市场还计划在8月中旬正式对外开放中央厨房，打算让更多顾客体验到加工服务。
对此这 些贴心服务，有人将其称之为菜市场的新赛道——“现制菜”，有人感慨没有深圳人卷不到的领域，还有人表示以后什么饭店、预制菜外卖都要给卷懵了：“可能谁也没有想到，有一天抢他们生意的竟然是自己的供应商。”
其实相比外卖、餐饮店，菜市场的“现制菜”模式确实自带优势。
将现买的食材在眼前加工，这一点就让不少人觉得新鲜又放心，毕竟预制菜大时代，谁也不知道自己的外卖是不是从料理包出来的。
除了新鲜和放心，“现制菜”的性价比也颇得人心。
比方说，一个人来菜市场点半斤瘦牛肉，加上配菜、米饭，差不多也就三十多块。要是去饭店或者叫外卖，三十多块钱肯定吃不到半斤牛肉，兴许也只有几片。
不过也有人觉得，菜市场“现制菜”是不错，但是要跟饭店、外卖比性价比，那么要考虑的因素就很多。
一方面，菜市场“现制菜”的口味不一定合适，毕竟没人知道摊主和厨师的手艺相差多少。另一方面，餐饮行业有自己的管理标准。如果将餐饮服务放在菜市场，那么对顾客来说，除了在意卫生环境，从业人员的健康证明也值得去考虑。
那么在深圳的你，认为菜市场的“现制菜”会比餐饮店、点外卖更有性价比吗？你觉得值得推广吗？假如不值得，那么否定它的原因是什么呢？欢迎在留言区评论。
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