从一个个城市，来细细盘点广西特产——南宁篇

广西壮族自治区，一个位于中国南部的沿海省份，因其秀丽的自然风光和独特的民族风情，受到了全国各地的关注。同时因各种“闻所未闻”的操作或文化、特产、习俗而活跃在网络上。此系列将从广西每一个单独的城市出发，带各位细细认识一下广西丰富的特产——南宁篇。

食品类特产

1. 老友粉

老友粉是南宁最著名的特色小吃之一，据说其背后还有着一段感人的友情故事，具有人文情怀。据传，在邕城之中，有着一家茶馆，几位好友常聚于此。一日，茶馆老板发现一位老友未至，便询问其他老友，得知这位老友因病卧床，便以酸笋、豆豉等食材，制作了一碗米粉，赶送老友食用。老友食之口鼻通畅、温暖之意流淌全身，随之精神一振，竟病痛痊愈了。老友后赠茶馆老板一块牌匾，上书“老友常来”，老友粉因此得名。

其主要食材包括河粉、酸笋、豆豉、肉沫等，口感鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效。老友粉不仅是一道美味的食物，更是南宁文化的重要组成部分，已被列入非物质文化遗产名录。

2.黄皮酱

黄皮酱是以广西特色山黄皮果经多重工艺加工而成的，其保留了部分黄皮果香，并在此基础上，增加了咸、鲜、甜等丰富香味，口感细腻厚实。不仅是在南宁，全广西甚至广东都在使用，常被用于肠粉、各种风味烹饪之中，受到了行业商家、餐饮食客的广泛好评。

3. 横县茉莉花茶

横县是中国最大的茉莉花生产基地，被誉为“中国茉莉之乡”。 横县茉莉花茶融茶叶之味与鲜花之香于一体，品质优良，年销售额可观。横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%，世界的60%，享有极高的国际声誉。

4. 上林大米

上林大米是南宁市上林县的特产，产区自然条件优越，土壤肥沃，光照充足，水源丰富。上林大米色泽自然金黄、香脆可口、味鲜爽口，是民间小食中的佳品。 2022年8月，广西地方标准《地理标志产品上林大米》通过专家组审定，进一步提升了上林大米的知名度和品牌价值。

5. 南宁香蕉

南宁香蕉是广西南宁市的特产水果，果皮金黄色，光滑；果肉乳白色至乳黄色，软糯香甜。南宁香蕉有多个品种，如桂蕉系列、金粉1号等，均以其独特的口感和品质受到消费者的喜爱。2015年7月22日，南宁香蕉被原中华人民共和国农业部批准实施国家农产品地理标志登记保护。

6. 横县大头菜

横县大头菜是南宁横州市的特产蔬菜，具有300多年的种植历史。 其腌制后色泽金黄、味道咸里带甘、爽口开胃、香气浓郁、质地松脆。横县大头菜富含钙、硒、钾等营养元素，具有很高的营养价值。

7. 柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜中的经典名菜之一。其主料是鸭子，配料包括酸藠头、酸姜、酸辣椒以及山黄皮和咸柠檬等，口感鲜美嫩滑。柠檬鸭的制作过程精细，充分体现了南宁菜的文化底蕴和匠人精神。

8. 武鸣沃柑

武鸣沃柑是南宁武鸣区的特产农产品，因其口感独特而备受消费者青睐。其外皮金黄色、果肉鲜嫩多汁、口感适中，适合生食或榨汁饮用。

9. 上林八角

上林八角是南宁市上林县的特产调料，主要用于煮、炸、卤等烹调加工。上林八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高，香气浓郁且药用价值高。上林八角已被纳入国家地理标志保护名录，有助于提升其知名度和附加值。

手工艺品类特产

1. 南宁壮锦

南宁壮锦是南宁市深受当地人民喜爱的传统手工艺品，具有深厚的历史沉淀和丰富的文化底蕴。它以棉纱和五色丝线为基本素材，通过精心编织出各种图案和花纹，色彩鲜艳、图案精美。南宁壮锦不仅是南宁人民展现其大气豪放气质和对美好生活向往的方式，也是南宁文化的重要一环。

其他特产

· 横县草席：横县特产草席（又称关席）主要产于百合，以其经久耐用、垫睡冬暖夏凉、并有郁香之味而著称。

· 卷筒粉：南宁的特色食品之一，使用米浆和肉末为基本原料制成，口感醇厚、馅料丰富。

· 宾阳酸粉：南宁市宾阳县的特色美食，以柔嫩滑顺、酸甜爽口、香气扑鼻而著名。

· 马山黑山羊：马山县有“中国黑山羊之乡”的称号，黑山羊因其肉质细嫩鲜美而享有较高声誉。

南宁的特产种类繁多，不仅体现了当地丰富的物产资源，也展现了南宁独特的历史文化和地域特色。无论是食品还是手工艺品，都是游客来南宁旅游时不可错过的特色纪念品。